Le lait de vache contient environ 38g de matière grasse pour un litre, la crème est obtenue par séparation de la matière grasse du reste du lait. Le procédé employé est la centrifugation.
La crème est ensuite épaissie par l'adjonction de ferments lactiques et par la conjugaison de l'acidité et du froid.
Ingrédients : Crème fraîche épaisse à 30% de matière grasse *, ferments lactiques.
Conditionnement : Pot de 20cl
Livraison Crème fraîche épaisse de chez Fromagerie de La Meix - Biogam disponible chaque samedi
🇫🇷 Provenance : Château-Salins (57)
