Ingrédients : bergamote, sucre, agar-agar
DESCRIPTION
En provenance de Calabre. La bergamote possède un puissant parfum, très caractéristique et unique parmi les agrumes; à la fois acidulé et amer.
La bergamote avec son parfum fruité et bien identifiable, se marie merveilleusement bien avec le goût iodé des crustacés et des fruits de mer.
UTILISATION
La confiture à la bergamote peut être utilisée de différentes manières :
- En accompagnement : Elle peut être utilisée pour accompagner des fromages, des terrines, des charcuteries et des viandes fumées pour apporter une touche d'acidité et de fraîcheur.
- En pâtisserie : Elle peut être utilisée pour garnir des gâteaux, des tartes, des croissants et des pains perdus pour apporter une saveur unique et acidulée.
- En cocktail : Elle peut être utilisée pour préparer des cocktails originaux en mélangeant avec des alcools tels que le gin ou le vodka.
- En cuisine : Elle peut être utilisée pour préparer des sauces, des marinades et des vinaigrettes pour donner une touche originale à vos plats.
- Sur du pain : Elle peut être utilisée pour remplacer la confiture traditionnelle pour un petit déjeuner ou une collation saine.
Il est important de noter que cette confiture est généralement plus acide que les confitures traditionnelles, donc il est important d'adapter les quantités et les associations selon les goûts de chacun.
BIENFAITS POUR LA SANTE
La confiture de bergamote peut être bénéfique pour la santé car elle contient des nutriments importants tels que :
- Les vitamines : La bergamote est riche en vitamines C et A, qui aident à renforcer le système immunitaire et à protéger la peau contre les dommages causés par les radicaux libres.
- Les antioxydants : La bergamote contient des antioxydants tels que la naringénine et la néohespéridine, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
- Les minéraux : La bergamote contient des minéraux tels que le potassium et le calcium qui sont importants pour le bon fonctionnement de l'organisme.
Cependant, il est important de noter que la confiture de bergamote contient également du sucre, donc il est important de consommer avec modération pour éviter les excès de sucre.
CONSERVATION
Il y a quelques règles générales à suivre pour conserver correctement la confiture de bergamote
- Stockage : La confiture doit être stockée dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Il est préférable de conserver la confiture dans un endroit à température ambiante ou dans un réfrigérateur si elle est ouverte.
- Durée de conservation : La confiture à la bergamote peut être conservée pendant plusieurs mois si elle est stockée correctement. Il est important de vérifier la date de péremption sur l'étiquette du produit pour savoir quand elle doit être consommée.
- Emballage : Il est important de bien refermer le pot de confiture après chaque utilisation pour éviter l'oxydation et la contamination. Il est important de vérifier si le couvercle est bien vissé ou s'il y a des traces de moisissures ou de liquide avant de l'utiliser.
Livraison de la confiture extra bergamote de chez Les confitures de la Hoube disponible
