Cépage GAMAY 80% PINOT NOIR 20% - Vinification Traditionnelle par pressurage de raisins entiers de vendanges précoces pour avoir un équilibre sucre/acide optimal.
Vieillissement de 18 mois sur lattes.
Dosage brut (9 g/l). Assemblé à l'eau de vie de Mirabelle de Lorraine et sirop de mirabelle.
