Origine: France (Sud Ouest)
Conditionnement : vendu à l'unité
DESCRIPTION
Le kiwi est un fruit de la famille des actinidiacées originaire de Chine. Il a une peau rugueuse et épaisse, de couleur vert foncé à marron. La chair est jaune verdâtre à rouge et est parsemée de petits noyaux noirs. Il a une texture juteuse et une saveur sucrée et acidulée.
UTILISATION
Il existe de nombreuses façons d'utiliser le kiwi dans la cuisine :
- Consommation fraîche : Le kiwi peut être consommé frais, coupé en tranches ou en morceaux, comme un fruit à part entière. Il peut également être mélangé avec d'autres fruits pour faire des salades de fruits.
- Smoothies : Le kiwi peut être utilisé pour faire des smoothies en le mixant avec d'autres fruits, comme la banane, la fraise ou l'orange.
- Desserts : Le kiwi peut être utilisé pour faire des desserts, comme des tartes, des gâteaux, des sorbets et des glaces. Il peut également être utilisé pour faire des confitures et des compotes.
- Marinade : Le kiwi peut être utilisé pour faire des marinades pour les viandes, en particulier pour les viandes de porc et de poulet.
- Cocktail : Le kiwi peut être utilisé pour faire des cocktails, comme des jus de fruits ou des smoothies alcoolisés.
BIENFAITS POUR LA SANTE
Le kiwi est riche en vitamines et en minéraux, et a donc de nombreux bienfaits pour la santé :
- Riche en vitamine C : Le kiwi est une excellente source de vitamine C, qui est importante pour le système immunitaire, la croissance et la réparation des tissus, la production de collagène et la protection contre les radicaux libres.
- Bon pour le cœur : Le kiwi contient des flavonoïdes qui peuvent aider à réduire le cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques. Il est également riche en potassium, qui est important pour la santé cardiaque.
- Digestion : Le kiwi est riche en fibres alimentaires, ce qui peut aider à la digestion et à la régulation de la constipation.
- Anti-âge : Les antioxydants présents dans le kiwi peuvent aider à lutter contre les effets du vieillissement et à maintenir une peau saine.
- Prévention du cancer : Les études montrent que les flavonoïdes et les caroténoïdes présents dans le kiwi peuvent aider à prévenir le cancer en protégeant les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
- Amélioration des performances athlétiques : Le kiwi est riche en potassium, un minéral qui contribue à l'équilibre électrolytique et aide à la régulation de la pression artérielle. Il est donc bénéfique pour les sportifs pour améliorer leur performance.
CONSERVATION
La conservation du kiwi dépend de son stade de maturité.
- Si le kiwi n'est pas encore mûr, il peut être conservé à température ambiante pendant quelques jours jusqu'à ce qu'il mûrisse.
- Si le kiwi est déjà mûr, il doit être utilisé dans les prochains jours ou conservé au réfrigérateur. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 semaines. Il est important de noter que le kiwi ne doit pas être lavé avant d'être stocké, car cela accélérera la détérioration.
- Le kiwi peut également être congelé pour une utilisation ultérieure, Il est recommandé de peler le kiwi et de couper la chair en morceaux, puis de les mettre dans un sachet de congélation. Il peut être conservé dans le congélateur pendant environ 6 mois.
Il est important de noter que pour conserver au mieux les propriétés nutritionnelles du kiwi, il est préférable de le conserver le moins possible et de le consommer le plus frais possible.
Livraison de Kiwi de chez Neary disponible
