Provenance : Espagne
Conditionnement : En vrac à l'unité
DESCRIPTION
Le pomelo est un fruit de la famille des agrumes. La chair du pomelo est juteuse et sucrée, mais avec une touche légèrement amère. Il est plus grand et moins acide que le pamplemousse standard, et sa pulpe est généralement blanche ou roses.
UTILISATION
Le pomelo peut être utilisé de différentes manières en cuisine. Voici quelques utilisations courantes :
- Consommation fraiche: Le pomelo peut être consommé tel quel, pelé à la main ou coupé en quartiers pour en retirer les suprêmes (parties comestibles) pour un rafraîchissement rapide.
- Salades : Le pomelo peut être utilisé dans les salades pour ajouter une touche acidulée et rafraîchissante. Il peut également être utilisé pour remplacer le citron ou le pamplemousse dans les vinaigrettes.
- Desserts : Le pomelo peut être utilisé pour préparer des desserts tels que les tartes, les sorbets et les confitures. Il peut également être utilisé pour parfumer les crèmes et les gâteaux.
- Boissons : Le jus de pomelo peut être utilisé pour préparer des boissons telles que les jus, les smoothies et les cocktails. Il peut également être utilisé pour mariner les viandes avant de les cuire.
BIENFAITS POUR LA SANTE
Le pomelo est riche en vitamines et en minéraux, et a donc de nombreux bienfaits pour la santé :
- Riche en vitamine C : Le pomelo est une excellente source de vitamine C, qui est importante pour le système immunitaire, la croissance et la réparation des tissus, la production de collagène et la protection contre les radicaux libres.
- Bon pour le cœur : Le pomelo contient des flavonoïdes qui peuvent aider à réduire le cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques. Il est également riche en potassium, qui est important pour la santé cardiaque.
- Digestion : Le pomelo est riche en fibres alimentaires, ce qui peut aider à la digestion et à la régulation de la constipation.
- Anti-âge : La vitamine C et les antioxydants présents dans le pomelo peuvent aider à lutter contre les effets du vieillissement et à maintenir une peau saine.
- Prévention du cancer : Les études montrent que les flavonoïdes et les caroténoïdes présents dans le pomelo peuvent aider à prévenir le cancer en protégeant les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
- Amélioration des performances athlétiques : Le pomelo est riche en potassium, un minéral qui contribue à l'équilibre électrolytique et aide à la régulation de la pression artérielle. Il est donc bénéfique pour les sportifs pour améliorer leur performance.
CONSERVATION
Le pomelo peut se conserver une semaine à température ambiante à condition de ne pas le laisser à proximité d'autres fruits comme la pomme qui en accélère sa maturation.
Pour le conserver plus longtemps, environ 10 à 15 jours, placez le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
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