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Abricots - 500g

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  • 6.98 € / kg
Neary

Provenance : France

Conditionnement : Vendus en vrac par 500g

DESCRIPTION 

L'abricot est un fruit à chair douce et juteuse, appartenant à la famille des Rosacées. Il est largement apprécié pour son goût sucré.

UTILISATION   

- Frais : Les abricots frais sont délicieux en tant que fruit de dessert ou ajoutés à des salades de fruits.

- Confitures et gelées : Les abricots sont largement utilisés pour préparer des confitures et des gelées en raison de leur teneur en pectine naturelle.

- Pâtisseries : Ils peuvent être utilisés pour préparer des tartes, des gâteaux, des muffins et d'autres desserts.

- Smoothies : Les abricots ajoutent une touche sucrée et parfumée aux smoothies.

- Plats salés : Ils sont également utilisés pour accompagner des plats salés comme les rôtis et les sauces. 

BIENFAITS POUR LA SANTE

Les abricots offrent plusieurs bienfaits pour la santé en raison de leur profil nutritionnel riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Voici quelques-uns des bienfaits :

- Source de vitamine A : Les abricots sont une excellente source de vitamine A sous forme de bêta-carotène, qui est essentielle pour la santé de la peau, la vision, et le système immunitaire. La vitamine A joue un rôle crucial dans la prévention de la cécité nocturne et le maintien de la santé de la rétine.

- Antioxydants : Les abricots sont riches en antioxydants tels que le bêta-carotène, la vitamine C et les polyphénols. Ces composés aident à neutraliser les radicaux libres, contribuant ainsi à la prévention du stress oxydatif et du vieillissement prématuré.

- Fibres alimentaires : Les abricots sont une bonne source de fibres alimentaires, qui favorisent la digestion, contribuent à la régulation du transit intestinal et peuvent aider à maintenir un poids corporel sain.

- Potassium : Ils contiennent également du potassium, un minéral essentiel pour la régulation de la pression artérielle et le bon fonctionnement du système nerveux et musculaire.

- Santé cardiaque : La consommation régulière de fruits comme les abricots est associée à un risque réduit de maladies cardiaques, en partie grâce à leur teneur en fibres, en antioxydants et en potassium.

- Régulation de la glycémie : Les abricots ont un indice glycémique modéré, ce qui signifie qu'ils n'entraînent pas de pic de glycémie lorsqu'ils sont consommés avec modération. Cela peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou pour la prévention de cette maladie.

- Soutien immunitaire : La vitamine C présente dans les abricots renforce le système immunitaire en aidant le corps à lutter contre les infections.

- Santé osseuse : Les abricots contiennent des minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer, qui sont importants pour la santé des os et la formation du sang.

- Hydratation : Les abricots ont une teneur élevée en eau, ce qui en fait une collation hydratante, particulièrement utile par temps chaud ou après une activité physique.

Il est important de noter que pour bénéficier au maximum des bienfaits pour la santé des abricots, il est préférable de les consommer frais ou séchés sans ajout de sucre. Les confitures et autres préparations sucrées à base d'abricots peuvent contenir des quantités élevées de sucre ajouté, ce qui peut contrebalancer certains des avantages pour la santé de ce fruit.

CONSERVATION

La conservation des abricots est importante pour préserver leur fraîcheur et leur saveur. Voici quelques conseils pour conserver les abricots frais :

- Réfrigérateur : Les abricots frais se conservent mieux au réfrigérateur. Placez-les dans un sac en plastique perforé ou une boîte hermétique pour éviter qu'ils ne se dessèchent ou ne se détériorent. Les abricots mûrs doivent être consommés rapidement, généralement dans les 3 à 5 jours.

- Évitez l'humidité excessive : Les abricots sont sensibles à l'humidité excessive, ce qui peut les faire pourrir plus rapidement. Assurez-vous que le récipient de stockage n'est pas trop humide et qu'il permet une certaine circulation d'air.

- Surveillez-les régulièrement : Vérifiez vos abricots régulièrement pour repérer tout signe de détérioration, de moisissure ou de pourriture. Retirez tout fruit endommagé pour éviter que la détérioration ne se propage aux autres.

- Mûrissement à température ambiante : Si vos abricots ne sont pas encore mûrs à l'achat, vous pouvez les laisser mûrir à température ambiante. Placez-les dans un panier ouvert à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois qu'ils sont mûrs, transférez-les au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.

- Congélation : Si vous avez une grande quantité d'abricots et que vous ne pouvez pas les consommer rapidement, envisagez de les congeler. Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en quartiers. Ensuite, étalez-les sur une plaque à biscuits pour qu'ils ne se collent pas les uns aux autres, puis placez-les au congélateur. Une fois qu'ils sont bien congelés, transférez-les dans un sac de congélation. Les abricots congelés peuvent être utilisés pour faire des smoothies, des confitures ou des pâtisseries.

- Faites des confitures ou compotes : Si vous avez une grande quantité d'abricots et que vous ne pouvez pas les consommer avant qu'ils ne deviennent trop mûrs, envisagez de préparer des confitures ou des compotes. Cela vous permettra de profiter de leur saveur sucrée même après la saison de récolte.

En suivant ces conseils de conservation, vous pourrez prolonger la fraicheur de vos abricots frais et les apprécier plus longtemps.


Livraison d'abricots de chez Neary disponible 

🇫🇷 Provenance : France