Provenance : France
Conditionnement : Vendue en vrac par 500g
DESCRIPTION
La poire Conférence est une variété de poire cultivée principalement en Europe. Elle est C'est un fruit à chair fondante et juteuse, de forme allongée et à la peau fine et lisse. Elle est de couleur vert clair à maturité, mais prend une teinte jaune pâle à maturité complète. La poire Conférence est récoltée en automne et atteint sa maturité environ 4 à 6 semaines après la récolte. Elle a un goût doux et sucré avec une légère acidité.
UTILISATION
La poire Conférence est une variété de poire qui peut être utilisée de différentes manières en cuisine, voici quelques exemples :
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Consommation fraîche : La poire Conférence est idéale pour la consommation fraîche, elle est juteuse et fondante avec un goût doux et sucré. Elle peut être dégustée telle quelle ou coupée en morceaux pour être utilisée dans les salades de fruits ou les smoothies.
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Cuite en dessert : La poire Conférence est également utilisée en cuisine pour la cuisson, elle est particulièrement appréciée pour faire des compotes, des confitures et des chutneys. Elle peut également être utilisée pour faire des tartes, des gâteaux et des crumbles.
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Cuite à la poêle : La poire Conférence peut également être utilisée pour faire des poires pochées ou caramélisées à la poêle. Elle peut également être utilisée pour accompagner des viandes comme le porc ou le canard.
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Cuite en accompagnement : La poire Conférence est souvent utilisée comme accompagnement pour des fromages à pâte persillée comme le roquefort ou le gorgonzola. Elle peut aussi accompagner des viandes rouges grillées ou des poissons en sauce.
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Vins et spiritueux : La poire Conférence est utilisée pour fabriquer des vins et spiritueux tels que le poiré, un cidre de poire ou encore des eaux de vie de poire.
BIENFAITS POUR LA SANTE
La poire Conférence est riche en nutriments et a de nombreux bienfaits pour la santé, voici quelques exemples:
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Fibres : La poire Conférence est riche en fibres, ce qui peut aider à maintenir une digestion saine et régulière. Les fibres peuvent également aider à réduire le cholestérol et à contrôler les niveaux de sucre dans le sang.
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Vitamines et minéraux : La poire Conférence est riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, en vitamine K et en potassium. La vitamine C est importante pour le système immunitaire et la production de collagène, tandis que la vitamine K est importante pour la coagulation du sang et la santé des os. Le potassium est important pour la santé cardiaque et la régulation de la pression artérielle.
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Antioxydants : La poire Conférence est également riche en antioxydants, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les antioxydants peuvent également aider à réduire le risque de maladies cardiaques et de certains types de cancer.
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Faible teneur en calories : La poire Conférence est faible en calories, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé.
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Améliore la santé cardiaque : La poire Conférence est riche en potassium et en fibres solubles, ce qui peut aider à réduire le risque de maladies cardiaques en abaissant les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.
CONSERVATION
Il existe plusieurs façons de conserver les poires Conférence pour prolonger leur durée de vie et conserver leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Voici quelques méthodes courantes :
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Au réfrigérateur : Les poires Conférence peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 semaines. Il est important de les mettre dans un sac en plastique perforé pour éviter qu'elles ne se dessèchent ou ne s'abîment.
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Au congélateur : Les poires Conférence peuvent être congelées pour une durée de stockage plus longue. Il est important de les couper en morceaux ou en tranches, de les mettre dans un sac en plastique ou un contenant hermétique et de les mettre au congélateur.
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Séchage : Les poires Conférence peuvent également être séchées pour une durée de stockage encore plus longue. Il est important de les couper en tranches, de les disposer sur une grille, de les faire sécher au four ou au déshydrateur à basse température et de les stocker dans un contenant hermétique.
Il est important de noter que pour conserver les qualités gustatives et nutritionnelles des poires Conférence, il est préférable de les conserver à température fraîche, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
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