Provenance : Origine Provence
Conditionnement : Vendues en vrac au kg
DESCRIPTION
Les Tomates Cœur de Bœuf sont célèbres pour leur taille exceptionnellement grande et leur forme en cœur de bœuf, d'où leur nom. La couleur de la peau varie généralement du rouge au rose. La chair de la Tomate Cœur de Bœuf est charnue, juteuse et douce, avec une texture agréablement dense.
UTILISATION
Les Tomates Cœur de Bœuf sont appréciées en cuisine pour leur taille impressionnante, leur chair juteuse et leur saveur douce. Voici quelques-unes des utilisations courantes pour les Tomates Cœur de Bœuf :
- Salades : Les tranches épaisses de Tomates Cœur de Bœuf sont parfaites pour les salades. Associez-les à des feuilles de laitue, des concombres, des oignons rouges et des olives pour une salade fraîche et copieuse.
- Sandwichs et burgers : Les tranches de Tomates Cœur de Bœuf ajoutent de la fraîcheur et de la saveur à vos sandwichs et hamburgers. Elles sont souvent utilisées dans les hamburgers végétariens pour leur texture juteuse.
- Garnitures de pizza : Utilisez des tranches de Tomates Cœur de Bœuf pour garnir vos pizzas. Elles apportent une touche de douceur et une belle couleur à vos créations pizza.
- Tartes et quiches : Les Tomates Cœur de Bœuf sont idéales pour les tartes et les quiches. Associez-les à du fromage, des herbes et des œufs pour une tarte salée délicieuse.
- Sauces et coulis : Vous pouvez utiliser ces tomates pour préparer des sauces tomates maison ou des coulis. Leur saveur douce se marie bien avec d'autres ingrédients pour créer des sauces délicieuses.
- Bruschettas : Les tranches de Tomates Cœur de Bœuf sont un excellent choix pour préparer des bruschettas. Associez-les à de l'ail, de l'huile d'olive et des herbes pour une entrée savoureuse.
- Conserves : Si vous avez un surplus de Tomates Cœur de Bœuf, vous pouvez les utiliser pour préparer des conserves de tomates, de la purée de tomates ou des tomates séchées.
- Salade caprese : Utilisez des tranches de Tomates Cœur de Bœuf dans une salade caprese classique avec de la mozzarella fraîche, du basilic frais et un filet d'huile d'olive.
- Gaspacho: Préparez un gaspacho rafraîchissant en utilisant des Tomates Cœur de Bœuf. La saveur douce de ces tomates se marie bien avec les autres ingrédients de cette soupe froide.
- En-cas : Servez des tranches de Tomates Cœur de Bœuf avec du sel, du poivre et un peu de vinaigre balsamique en guise d'en-cas sain et savoureux.
BIENFAITS POUR LA SANTE
Les Tomates Cœur de Bœuf, comme la plupart des variétés de tomates, offrent plusieurs bienfaits pour la santé grâce à leurs nutriments et à leurs composés bénéfiques. Voici quelques-uns des avantages pour la santé associés à la consommation de Tomates Cœur de Bœuf :
- Antioxydants : Les Tomates Cœur de Bœuf sont riches en antioxydants, notamment la vitamine C, la vitamine A et le lycopène. Les antioxydants aident à lutter contre les radicaux libres dans le corps, ce qui peut réduire le risque de dommages cellulaires et de certaines maladies chroniques.
- Santé cardiaque : Le lycopène contenu dans les Tomates Cœur de Bœuf a été associé à des bienfaits pour la santé cardiaque. Il peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires en aidant à abaisser la pression artérielle et à améliorer la fonction vasculaire.
- Soutien pour la vision : La vitamine A présente dans ces tomates est essentielle pour la santé des yeux. Elle peut aider à maintenir une vision normale et à prévenir des problèmes oculaires tels que la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
- Soutien immunitaire : La vitamine C contenue dans les Tomates Cœur de Bœuf est importante pour le système immunitaire, aidant le corps à se défendre contre les infections et les maladies.
- Régulation de la pression artérielle : Le potassium, un minéral présent dans les tomates, peut contribuer à réguler la pression artérielle et à maintenir un équilibre hydrique sain dans le corps.
- Fibres alimentaires : Les Tomates Cœur de Bœuf contiennent des fibres alimentaires, ce qui peut favoriser la santé digestive en favorisant un transit intestinal régulier.
- Hydratation : Comme la plupart des fruits et légumes, les Tomates Cœur de Bœuf sont riches en eau, ce qui contribue à maintenir une hydratation adéquate du corps.
- Réduction du risque de cancer : Certaines recherches suggèrent que le lycopène contenu dans les tomates peut être associé à une réduction du risque de certains types de cancer, en particulier le cancer de la prostate.
CONSERVATION
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