Le fromage Munster est celui qui caractérise le mieux l’Alsace et son terroir. Le nom « Munster » est une déformation linguistique du mot ‘Monastère’ – ‘Monstère’ – ‘Munstère’.
De l’autre côté des Vosges, un autre fromage, en tous points identique, était fabriqué du côté de Gérardmer (Géromé, en patois), d’où le Munster Géromé, qui n’est autre qu’une distinction géographique.
L’affinage du fromage Munster dure entre 2 et 3 mois en cave humide avec lavages.
Goût : Relevé avec fort bouquet de terroir
Région : Lorraine
Lait : Lait cru de vache
Type : Pâte molle à croûte lavée
Matière grasse : 24%
Conditionnement : 500g
Livraison Munster Géromé AOP de chez Les Frères Marchand disponible chaque vendredi et samedi
🇫🇷 Provenance : Nancy (54)
