Le Rond Blond a été créé dans les années 1990 par Thérèse Marie qui le confectionne uniquement avec le lait des vaches de sa ferme, un troupeau d’une quarantaine de Prim Holstein.
Elle respecte le mode de production et les valeurs de ses aînés. Elle doit en effet respecter, neuf générations d'agriculteurs et de développement de l'activité fromagère.
Fabrication : Dans l’atelier fromager, Thérèse Marie réalise chaque jour, avec le lait du matin, ce délicieux fromage, typique de la région Nord-Pas-de-Calais. L’agricultrice fromagère apporte un soin tout particulier à ses produits : elle a toujours privilégié la qualité à la quantité. Cette pâte pressée non cuite est affinée à la bière et exige un affinage en cave de plusieurs jours qui lui confère son moelleux.
Goût : Pâte tendre et goût légèrement salé.
Région : Nord-Pas-de-Calais
Lait : Lait cru de vache
Type : Pâte pressée non cuite
Matière grasse : 27%
Conditionnement : 330g
Livraison Rondblond affiné à la bière des Frères Marchand de chez Les Frères Marchand disponible chaque vendredi et samedi
🇫🇷 Provenance : Nancy (54)
