Notre gamme de ravioles est élaborée à partir des productions de la ferme (céréales et viande) et de celles des paysans bios voisins (légumes, fromages,...).
Ingrédients : Semoule de blé dur* et blé poulard*, farce (tome*, faisselle*, œuf*, persil*, sel, poivre*, noix de muscade*), eau.
Allergènes : Gluten, œuf
Conservation : ravioles fraîches congelables, DLC en frais 3 jours. Au bout de quelques jours, la farce peut réhumidifier et brunir légèrement la pâte. Cela n'altère pas la qualité sanitaire ni gustative de la raviole.
Cuisson : 3-4 minutes dans un grand volume d'eau finement bouillante salée.
*Produits issus de l'agriculture biologique et de la ferme ou lorrains.
Nous vous conseillons de les plonger dans l'eau directement en plaque entière !
Détacher les ravioles les unes des autres avant la cuisson est souvent fastidieux (sauf si vous les congelez avant, dans ce cas là, c'est un jeu d'enfant).
Remuez vos ravioles pendant la cuisson, elles commenceront à se démarier, et vous finirez le travail dans l'assiette !
Livraison de Raviole de Royans de chez Ferme du Cytise disponible chaque samedi
🇫🇷 Provenance : Mandres-aux-Quatre-Tours (54)