Croquée à pleines dents, glissée dans une tarte maison ou pressée en jus… la pomme est partout.
C’est le fruit du quotidien, celui qu’on emporte dans son sac, qu’on offre aux enfants, qu’on cuisine toute l’année. Derrière cette simplicité se cache pourtant un monde de variétés, de goûts, de terroirs… et de symboles. La pomme, c’est le fruit des origines. Le fruit universel.
🍴 Comment la consommer et la conserver ?
La pomme se conserve très bien : dans une corbeille à température ambiante pour une consommation rapide, ou au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur. Certaines variétés se gardent plusieurs semaines sans perdre leur croquant.
Elle se déguste crue bien sûr, mais aussi rôtie, compotée, séchée, en tarte, en crumble, dans des plats salés (avec du boudin ou du fromage), en jus, en cidre… C’est un vrai caméléon culinaire.
📅 Quelle est sa saison ?
🧬 Caractéristiques
La pomme est un fruit à peau fine, lisse ou rugueuse selon les variétés, à chair croquante, juteuse ou fondante.
Il existe des centaines de variétés, mais en voici quelques-unes qu’on retrouve souvent :
- Golden : sucrée, douce et polyvalente
- Granny Smith : très acidulée et croquante
- Reinette : parfumée, parfaite pour la cuisson
- Gala : sucrée, juteuse et bien équilibrée
Côté nutrition : riche en fibres, en vitamine C, pauvre en calories… c’est le fruit “santé” par excellence.
💡 Le saviez-vous ?
Le pommier est l’un des arbres fruitiers les plus anciens du monde, cultivé depuis plus de 4000 ans.
C’est aussi un fruit chargé de symboles : fruit défendu dans la Bible, fruit de la discorde chez les Grecs, symbole d’amour et d’abondance dans de nombreuses cultures. En France, on compte plus de 1000 variétés anciennes ! Certaines ont des noms insolites comme “Croque-dent”, “Belles-filles de Salins” ou encore “Patte de loup”.
💚 Pourquoi on l’aime chez Neary
Parce qu’elle est simple, bonne, accessible, polyvalente. Chez Neary, on adore la proposer en début d’automne et en hiver, quand elle remplace naturellement les fruits d’été.
Nos pommes viennent de vergers locaux, souvent en agriculture raisonnée ou bio, sélectionnées pour leur goût et leur histoire. Et surtout : elles sont cueillies à maturité.
🛒 Où la trouver ?
👉 Commandez-la dans nos paniers livrés en entreprise ou à domicile. Croquez, savourez, partagez. La pomme, c’est le fruit de toutes les générations 🍏
