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Cake à l'orange et aux amandes
30 January 2024Mégane
Cake à l'orange et aux amandes
Notes 3.5 étoiles par 28 utilisateurs
Catégorie
Cake
Auteur
Mégane
Portions
8-10
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisine
60 minutes
Lorsque les températures chutent et que les journées raccourcissent, rien de tel qu'un délicieux dessert pour réchauffer nos cœurs et égayer nos papilles. Dans cette quête de réconfort, le cake à l'orange et aux amandes se présente comme une option incontournable. Avec sa texture moelleuse, son parfum envoûtant et sa saveur délicate, ce dessert incarne à lui seul la douceur de l'hiver.
La préparation de ce cake est un jeu d'enfant. Sa réalisation est simple et vous aurez besoin de peu d'ingrédients: juste de la farine, du sucre, des œufs, du beurre, du jus et du zeste d'orange, ainsi que des amandes moulues.
Une fois cuit et refroidi, ce cake se découpe facilement en tranches généreuses, prêtes à être dégustées avec une tasse de thé fumante ou un café bien chaud. Chaque bouchée est un véritable délice pour les sens, avec la fraîcheur acidulée de l'orange qui se marie parfaitement à la douceur des amandes.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, le cake à l'orange et aux amandes est un dessert qui ne déçoit jamais. Sa simplicité, sa délicatesse et son goût exquis en font un choix parfait pour égayer les journées d'hiver. Alors, laissez-vous tenter par cette douceur hivernale et savourez chaque instant de ce délicieux cake à l'orange et aux amandes.
Ingrédients
Pour le cake
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2 oranges (zeste et jus)
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200 g de farine
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150 g de sucre en poudre
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100 g de beurre, fondu
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3 œufs
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100 g de poudre d'amandes
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1 sachet de levure chimique
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Une pincée de sel
Pour le sirop à l'orange
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Le jus d'une orange
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50 g de sucre en poudre
Etapes
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, le zeste et le jus des deux oranges. Mélangez bien.
Incorporez ensuite la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfournez le cake dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Pendant que le cake cuit, préparez le sirop à l'orange : dans une casserole, portez à ébullition le jus d'une orange avec 50 g de sucre en poudre. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le sirop épaississe légèrement.
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir légèrement dans le moule.
Démoulez le cake et placez-le sur une grille. À l'aide d'un pinceau, imbibez généreusement le cake chaud avec le sirop à l'orange.
Laissez le cake refroidir complètement avant de le trancher et de le déguster. Bon appétit :)
