Un plat traditionnel français qui se compose de viande de bœuf, de légumes (carottes, navets, oignons, et autres.) et de bouillon.
Pot-au-feu
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Pot-au-feu
Le pot-au-feu est un plat familial et convivial, idéal pour les jours d'hiver où l'on a besoin de réconfort. C'est un plat typique de la cuisine française que l'on peut retrouver dans de nombreux restaurants traditionnels.
- Author
- Maxime
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 3 minutes
- Servings
- 4-6
- Category
Recette hivernale
- Cuisine
Française
Ingredients
- 1 kg de viande de boeuf (paleron, plat de côte, jarret)
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 navets
- 1 poireau
- sel, poivre
Directions
- Placer la viande dans une grande cocotte avec le bouquet garni, l'oignon piqué de clous de girofle, les carottes, les navets et le poireau.
- Couvrir d'eau froide et porter à ébullition.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures environ.
- Retirer la viande et les légumes de la cocotte et les servir chauds.
- Servir le bouillon séparément.
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