Un plat traditionnel français qui se compose de viande de bœuf, de légumes (carottes, navets, oignons, et autres.) et de bouillon.
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Pot-au-feu
02 February 2023Maxime
Pot-au-feu
Notes 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Catégorie
Recette hivernale
Cuisine
Française
Auteur
Maxime
Portions
4-6
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisine
3 minutes
Le pot-au-feu est un plat familial et convivial, idéal pour les jours d'hiver où l'on a besoin de réconfort. C'est un plat typique de la cuisine française que l'on peut retrouver dans de nombreux restaurants traditionnels.
Ingrédients
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1 kg de viande de boeuf (paleron, plat de côte, jarret)
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1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
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1 oignon
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2 carottes
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2 navets
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1 poireau
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sel, poivre
Etapes
Placer la viande dans une grande cocotte avec le bouquet garni, l'oignon piqué de clous de girofle, les carottes, les navets et le poireau.
Couvrir d'eau froide et porter à ébullition.
Laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures environ.
Retirer la viande et les légumes de la cocotte et les servir chauds.
Servir le bouillon séparément.
Note
Le pot-au-feu est un plat parfait pour les repas d'hiver, il est réconfortant et rempli de saveurs. N'hésitez pas à l'accompagner d'une sauce à la moutarde ou d'une vinaigrette pour un peu plus de saveurs.
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