02 décembre, 2022 | Maxime

Spritz de Noël

Name: Spritz de Noël
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Cuisine: Alsace - Lorraine
Ingredients: 250g de beurre; 250g de sucre; 450g de farine; 250g de poudre d’amande; 2 œufs; 1 paquet de sucre vanillé; 1 pointe de couteau de levure chimique

🎄 Les Spritz de Noël sont des biscuits secs traditionnels de l’Alsace et de la Lorraine que nous réalisons principalement pendant les fêtes de Noël. Ces biscuits sont très bons nature, avec un peu de chocolat ou trempé dans votre café ou yaourt. En plus de leur goût, les spritz se conservent longtemps.

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Spritz de Noël

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Catégorie

Dessert de Noël

Temps de préparation

40 minutes

Temps de cuisine

Ingrédients

250g de beurre
250g de sucre
450g de farine
250g de poudre d’amande
2 œufs
1 paquet de sucre vanillé
1 pointe de couteau de levure chimique

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Etapes

Battez le beurre et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les œufs un part un et bien mélanger.
Rajoutez la farine avec la levure chimique, bien mélanger.
Incorporez à la pâte obtenue la poudre d’amande et pétrir l’ensemble (la pâte ne doit pas casser ni coller)
Laissez reposer celle-ci au frais toute la nuit
Le lendemain, préchauffez le four à 210°C
Formez vos Spritz en utilisant un hachoir manuel avec une filière à biscuit.
Mettez les Spritz au four 10 à 15 min, à 210°C.
Sortez les dés qu’ils sont bien dorés pour être parfaits au goût.