Le smoothie, ou "frappé aux fruits" est une boisson onctueuse originaire des Etats-Unis, à base de fruits et/ou légumes mixés et mélangés avec du jus de fruits, du yaourt, du lait, de la glace pilée, ... 

Mais quelle est la différence entre un smoothie et un jus de fruits ? Le jus de fruits qui est très consommé en France, est obtenu à partir de l'extraction du jus du fruit. Le smoothie quant à lui est obtenu par le fruit réduit en purée et associé à d'autres ingrédients. De ce fait, les deux boissons n'ont pas la même texture: le jus de fruits est liquide alors que le smoothie est onctueux. 

Le smoothie peut être consommé par toute la famille toute l'année au petit déjeuner ou au goûter, en changeant les goûts en fonction des fruits et légumes de saison. 

Les beaux jours arrivent et vous avez envie de vous faire plaisir avec une boisson rafraîchissante et pleine de vitamines. Voici une recette de smoothie à la fraise et à la banane. 

Cette recette vous propose de mélanger les fraises et la banane avec du lait. Mais si vous n'aimez pas le lait, si vous êtes allergique, végétalien ou végan, il est possible de remplacer le lait par de la glace pilée, vous obtiendrez un smoothie glacé. 

En fonction de vos goûts vous pouvez également rajouter du sucre mais les fruits étant naturellement sucrés, il reste facultatif.