Etapes

1. Lavez soigneusement l'ail des ours pour éliminer toute saleté ou impureté. Égouttez-le et séchez-le délicatement avec du papier absorbant.
2. Dans un mixeur, ajoutez l'ail des ours, l'huile d'olive, le parmesan râpé et les pignons de pin.
3. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
4. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, puis mixez à nouveau pour bien mélanger les saveurs.
5. Goûtez la préparation et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
6. Versez la sauce dans un bocal en verre propre et refermez-le hermétiquement.
7. Placez le bocal au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre aux saveurs de se développer.