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Tarte au raisin blanc et à la cannelle
21 September 2023Mégane
Recette de tarte au raisin blanc et à la cannelle
Notes 3.5 étoiles par 12 utilisateurs
Catégorie
Dessert
Tarte
Auteur
Mégane
Portions
6
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisine
45 minutes
L'automne est la saison des récoltes abondantes et des saveurs réconfortantes, et la tarte au raisin et à la cannelle incarne parfaitement cette période chaleureuse de l'année. Cette recette invite à un voyage gustatif où la douceur des raisins blancs se marie harmonieusement à la chaleur épicée de la cannelle, le tout enveloppé dans une croûte croustillante et dorée.
Cette tarte au raisin et à la cannelle est une véritable symphonie d'automne pour les papilles. Les raisins blancs apportent une douceur naturelle, tandis que la cannelle évoque la chaleur des soirées d'automne. Avec une croûte dorée et croustillante, cette tarte est l'incarnation même de la saison automnale. Parfaite en dessert ou en goûter, elle réconforte à chaque bouchée. Offrez-vous ce délice gourmand pour célébrer les plaisirs de l'automne et partager cette expérience culinaire avec vos proches. Une tranche de tarte aux raisins et à la cannelle, accompagnée d'une tasse de thé chaud, transformera votre après-midi en un moment de pur bonheur. Alors, laissez-vous emporter par cette recette délicieusement réconfortante.
Voici comment préparer cette délicieuse tarte qui régale les sens et réchauffe le cœur.
Ingrédients
Ingrédients pour la pâte
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160 g de farine
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115 g de beurre
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15 g de sucre
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une pincée de sel
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45-60 ml d’eau glacée
Ingrédients pour la garniture à la cannelle
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400 g de raisin blanc
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100 g de sucre
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1càc de cannelle moulue
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15 g de fécule de maïs
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15 ml de jus de citron
Etapes
Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits dés et utilisez vos doigts pour mélanger jusqu'à ce que la texture ressemble à des miettes.
Ajoutez l'eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant doucement jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez votre four à 190°C.
Sur une surface légèrement farinée, abaissez la pâte en un cercle de la taille de votre moule à tarte. Placez la pâte dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Préparation de la garniture
Dans un saladier, mélangez les raisins blancs, le sucre, la cannelle, la fécule de maïs et le jus de citron.
Versez la garniture sur le fond de tarte.
Cuisez au four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture aux raisins soit bouillonnante.
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou de cannelle supplémentaire pour la décoration.
