Quels fruits et légumes déguster en août 2024 ? Nos idées recettes et astuces pour profiter de la pleine saison
Pleine saison Saveurs estivales 🥗 Recettes faciles Astuces conservation
Août : le mois des saveurs solaires et du plein de fraîcheur 🥗
Août, c’est LE moment pour profiter d’une abondance de fruits juteux et de légumes gorgés de soleil. Les étals débordent de couleurs, de parfums et de saveurs qui donnent envie d’innover en cuisine, de partager des repas conviviaux en terrasse, ou tout simplement de croquer dans une pêche bien mûre. Tu te demandes quels sont les fruits et légumes à privilégier ce mois-ci, comment les cuisiner facilement, ou encore comment bien les conserver ? Tu es au bon endroit : découvre ici nos conseils pour faire de ton été une fête de la saisonnalité, tout en régalant tes papilles !
Août est LE pic de la saison pour les tomates, courgettes, melons, pêches, aubergines et bien d’autres. Profite de cette diversité pour varier les plaisirs !
Idées gourmandes & usages malins pour août 🍑🍅
Légumes du soleil à toutes les sauces
Tomates cœur de bœuf, poivrons croquants, aubergines fondantes et courgettes en folie… Assemble-les pour une ratatouille maison ou une poêlée façon barbecue. Et si tu veux varier, pense à les griller tout simplement au four ou sur la braise : un tour sur la sélection barbecue Neary te donnera plein d’idées pour sublimer ces légumes estivaux !
Fruits à croquer ou à mixer ?
Pêches, nectarines, abricots, prunes, myrtilles et melons te tendent les bras. Croque-les nature, ou tente un smoothie minute au blender pour un petit-déjeuner frais et vitaminé. Besoin d’inspiration ? Fais un tour sur notre espace blender & smoothie pour découvrir des recettes express et gourmandes !
Recettes simples, effet waouh 🔥
Pas envie de passer des heures en cuisine ? Profite des légumes d’août pour réaliser des salades colorées, des tartares de tomates, ou encore des poêlées express au wok. Pour encore plus d’idées, explore chaque semaine nos recettes de saison adaptées à tous les niveaux.
Grillades, planchas et air fryer : à chacun son style
Envie de tester le croquant sans friture ? Les meilleurs air fryer permettent de cuisiner les frites de patate douce, courgettes, beignets de tomates vertes… Sans oublier les planchas et grillades pour profiter des longues soirées d’août entre amis !
Astuces pour savourer la saison… et l’été plus longtemps 🍇
Bien acheter tes fruits et légumes en août (astuces budget)
Le bon plan du marché
En août, les prix baissent sur les produits de saison : privilégie le vrac et les cagettes pour faire le plein de légumes à petits prix. N’hésite pas à demander des fruits « à confiture » ou légèrement abîmés, parfaits pour cuisiner en grande quantité sans exploser ton budget.
Local & circuit court : le combo gagnant
Renseigne-toi sur les producteurs locaux ou les AMAP près de chez toi : la fraîcheur, la traçabilité et les saveurs n’en seront que meilleures. Sans compter que tu soutiens l’agriculture locale !
Astuce congélation
Profite des promos d’août pour congeler des fruits rouges, des haricots verts ou du basilic ciselé. Pratique pour cuisiner toute l’année sans perdre en qualité.
FAQ fruits & légumes d’août
Quels sont les fruits de saison à privilégier en août ?
En août, mise sur les pêches, nectarines, abricots, melons, pastèques, prunes, figues, mûres, myrtilles, groseilles, cassis… La liste est longue et colorée !
Quels légumes cuisiner au cœur de l’été ?
Tomates, courgettes, poivrons, aubergines, haricots verts, concombres, carottes nouvelles, oignons frais, salades croquantes… De quoi varier les plaisirs chaque semaine !
Comment éviter le gaspillage quand il y a surabondance ?
Profite des surplus pour cuisiner en grande quantité : coulis, compotes, conserves, confitures, ou même congélation des fruits rouges et légumes prêts à cuisiner.
Des idées de recettes express avec les produits d’août ?
Salades composées, tartines au fromage frais et tomates, gaspacho, sorbets minute, clafoutis aux prunes ou encore légumes grillés au barbecue ou à l’air fryer !
Comment bien choisir ses fruits sur l’étal ?
Préfère les fruits souples mais pas mous, parfumés, sans taches suspectes ni odeur fermentée. N’hésite pas à demander conseil à ton maraîcher !
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