Les cuissons 🍳
La cuisson des tomates farcies c’est LA clé pour un plat qui déchire. C’est bien simple : trop crues, elles restent dures et pâteuses. Trop cuites, c’est de la bouillie molle, et ça file direct au bac à compost.
Franchement, on sous-estime souvent la betterave rouge. Pourtant, bien cuite, elle est douce, légèrement sucrée, et pleine de nutriments qui pétillent pour la santé.
Franchement, rien de tel qu’une belle assiette de haricots verts frais bien cuits : croquants, colorés, savoureux.
La base pour une cuisson poulet au four digne de ce nom, c’est de réveiller les saveurs en préparant bien la bête
T’as déjà rêvé d’un œuf dont le blanc est bien pris, moelleux, et le jaune coulant, velouté, qui s’étire doucement quand tu le découpes ?
Mise à jour : 10 juin 2025 • Lecture ≈12 min. Sommaire 1. Pourquoi la...