Tu adores la Mirabelle de Lorraine AOP, mais tu ne veux plus jeter ni peaux ni noyaux ? Parfait, tu es au bon endroit ! Voici 5 idées créatives pour transformer chaque déchet en ressource utile. C’est parti pour un été 100 % zéro déchet et gourmandise 🍑♻️.

1. Huile de noyaux de mirabelle maison 🛢️

Les noyaux, riches en amande douce, donnent une huile précieuse pour la cuisine et la cosmétique. Rince 200 g de noyaux, sèche-les au four doux 30 min, puis broie-les ou place-les dans un bocal avec 500 ml d’huile neutre (tournesol ou colza). Laisse infuser 2 semaines, filtre et tu obtiens une huile parfumée idéale pour assaisonner tes salades ou nourrir ta peau en masque visage.

2. Bouillotte sèche aux noyaux 🌡️

Grâce à leur forme régulière et leur inertie thermique, les noyaux chauffés sont parfaits en bouillotte sèche. Couds une petite housse en coton, remplis-la de noyaux bien propres et ferme avec un joli ruban. Passe ta bouillotte 2 min au micro-ondes pour une chaleur douce et durable, idéale contre les maux de dos ou les pieds froids.

3. Sirop de peau de mirabelle 🍯

Ne jette plus les épluchures ! Pour 300 g de peaux, fais un sirop simple : 200 g de sucre, 200 ml d’eau, une gousse de vanille. Porte à ébullition, ajoute les peaux, laisse mijoter 10 min puis filtre. Tu obtiens un sirop aromatique à diluer dans de l’eau pétillante, à napper sur un yaourt ou à glacer un cake.

4. Épices à la peau grillée & épicée 🌶️

Donne du pep’s à tes plats ! Étale les peaux sur une plaque, saupoudre de sel, paprika et herbes de Provence. Passe 15 min au four à 100 °C pour dessécher, puis mixe finement. Tu obtiens une poudre aromatique parfaite pour assaisonner grillades, légumes rôtis ou popcorn.

5. Compost enrichi aux peaux & noyaux 🌱

Peaux et noyaux en fin de vie sont un atout pour ton jardin : concasse légèrement les noyaux pour accélérer la dégradation, coupe les peaux en lanières et incorpore-les dans ton compost. Ils apporteront carbone et minéraux, favorisant un terreau riche pour tes plantes.

Conseils & bonnes pratiques 📝

• Rince toujours peaux et noyaux pour éliminer pulpe et résidus.
• Séche correctement avant stockage pour éviter moisissures.
• Pour plus d’astuces sur la conservation, consulte notre guide : comment bien conserver la mirabelle.
• Découvre aussi nos 4 recettes salées à la mirabelle pour utiliser tes fruits jusqu’à la dernière bouchée.
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