Lorsque l’hiver pointe son nez, la clémentine arrive comme une petite bouffée de soleil dans nos vies.
Facile à peler, douce, juteuse, peu acide… la clémentine est l’alliée parfaite des goûters d’hiver, des paniers de fruits, et même des cadeaux gourmands de fin d’année. C’est l’un des rares fruits capables de plaire à tout le monde, sans exception !
🍴 Comment la consommer et la conserver ?
La clémentine se conserve à température ambiante quelques jours. Pour prolonger sa fraîcheur, tu peux aussi la stocker au réfrigérateur dans le bac à légumes, où elle tiendra une semaine de plus.
Elle se consomme nature évidemment, mais aussi en salade de fruits, en confiture, en jus, ou en quartiers caramélisés pour accompagner un dessert. Elle est parfaite pour donner du pep’s à un yaourt ou une salade d’hiver.
📅 Quelle est sa saison ?
🧬 Caractéristiques
La clémentine est un agrume rond, à peau fine et brillante, facile à éplucher. Sa chair est sucrée, parfumée, et contient peu ou pas de pépins selon les variétés.
Elle est riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants. Parmi les variétés célèbres, on trouve la
💡 Le saviez-vous ?
Contrairement aux idées reçues, la
Ce croisement aurait été réalisé pour la première fois par le père Clément, dans un orphelinat en Algérie au début du XXᵉ siècle, d'où son nom ! Aujourd'hui, elle est cultivée principalement autour du bassin méditerranéen.
💚 Pourquoi on l’aime chez Neary
Parce qu’elle est simple, saine, joyeuse… et qu’elle sent bon l’hiver au naturel !
Chez Neary, nous privilégions les
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