🌯 Falafels au Air Fryer

Name: 🌯 Falafels au Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Orientale, végétale, rapide
Ingredients: 400 g de pois chiches cuits (rincés et bien égouttés); 1 gousse d’ail; 1 bouquet de coriandre fraîche (ou moitié coriandre, moitié persil); 1 c. à soupe de farine (pois chiche, blé ou riz); Sel, poivre; (Optionnel) 1/2 c. à café de cumin moulu ou de coriandre en poudre; (Optionnel) 1 c. à soupe d’huile d’olive pour plus de fondant

03/06/2025Lou0 commentaires

Des boulettes croustillantes et pleines d’arômes, sans friture et 100 % végétales !

🌯 Falafels au Air Fryer

Notes 5.0 étoiles par 1 utilisateurs

Catégorie

Plats végétariens, Snacks, Air Fryer

Cuisine

Orientale, végétale, rapide

Auteur

Lou

Portions

3

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisine

15 minutes

Calories

180

Les falafels au Air Fryer, c’est le combo parfait entre gourmandise orientale et cuisson légère. Dorés à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, sans huile de friture ni odeur persistante, ces petites boulettes végétales sont idéales en pita, en salade ou en snack. Cette version express est simple, rapide et nécessite très peu d’ingrédients. En 20 minutes chrono, tu as des falafels maison sains, savoureux, et croquants comme au resto !

Cook Mode

Ingrédients

400 g de pois chiches cuits (rincés et bien égouttés)
1 gousse d’ail
1 bouquet de coriandre fraîche (ou moitié coriandre, moitié persil)
1 c. à soupe de farine (pois chiche, blé ou riz)
Sel, poivre
(Optionnel) 1/2 c. à café de cumin moulu ou de coriandre en poudre
(Optionnel) 1 c. à soupe d’huile d’olive pour plus de fondant

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Etapes

1️⃣ Mix les ingrédients
Dans un robot, mixe les pois chiches, l’ail, la coriandre, la farine, le sel, le poivre et les épices si tu en mets. Stoppe quand tu obtiens une pâte granuleuse, malléable mais pas liquide.
2️⃣ Forme les falafels
Avec tes mains légèrement humides, façonne des petites boules ou des galettes d’environ 3 cm de diamètre. Place-les sur une assiette.
3️⃣ Préchauffe le Air Fryer
Fais chauffer ton Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes. Pschitte un peu d’huile dans le panier si tu veux une croûte plus dorée.
4️⃣ Fais cuire
Dispose les falafels dans le panier, sans qu’ils se touchent. Fais cuire 15 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson. Ils doivent être bien dorés.
5️⃣ Sers chaud
Sers tes falafels avec une sauce yaourt citronnée, un houmous maison, ou dans une pita avec crudités et salade !

Note

💡 Astuces & variantes

🌾 Pas de coriandre ? Remplace par du persil ou de la menthe.

🧄 Tu veux plus de caractère ? Ajoute un peu d’oignon cru ou d’échalote mixée.

🔥 Envie d’épices ? Curcuma, ras el hanout, paprika fumé… ose le twist !

🧊 Pour plus de tenue : laisse reposer la pâte 30 minutes au frigo avant cuisson.

❓ FAQ

Puis-je utiliser des pois chiches en boîte ?
Oui, mais égoutte-les très soigneusement et sèche-les un peu pour éviter que la pâte ne soit trop humide.

Et si je n’ai pas de robot ?
Tu peux écraser à la fourchette, mais le rendu sera plus rustique. Ajoute un peu plus de farine si nécessaire.

Puis-je les congeler ?
Oui ! Avant cuisson ou après. Dans les deux cas, réchauffe-les 10 min à 160°C au Air Fryer.