🍽️ Andouillette grillée au Air Fryer : sans odeur, rapide & facile

Jan 11, 2026Lou0 comments

Par Lou Expert Cuisine Neary • Mis à jour le 1 Juin 2024

🍽️ L'andouillette au Air Fryer : le plaisir du bistrot, sans les inconvénients !
Oubliez la poêle qui éclabousse et les odeurs persistantes. Le Air Fryer permet d'obtenir une andouillette à la peau parfaitement craquante et au cœur resté très juteux. Une petite révolution pour les amateurs !

💡 Pourquoi l'andouillette au Air Fryer est une révélation ?

L'andouillette est un produit délicat. À la poêle, elle a tendance à s'ouvrir ou à brûler d'un côté tout en restant tiède à l'intérieur. Le Air Fryer enveloppe la saucisse d'une chaleur tournante intense qui grille la peau uniformément. Mais le vrai bonus, c'est que la cuve fermée emprisonne une grande partie des vapeurs odorantes. 💨

🛒 Ingrédients (2 pers.)

🌭 2 Andouillettes de qualité
🫒 1 filet Huile d'olive
🍯 2 c.à.s Moutarde à l'ancienne

🔥 La cuisson parfaite étape par étape

1 Température : Sortez vos andouillettes 15 min avant du frigo. Préchauffez l'appareil à 200°C.

2 Protection : Badigeonnez-les très légèrement d'huile au pinceau. Cela rendra la peau plus dorée et évitera qu'elle ne craquelle trop vite.

3 Cuisson : Placez-les dans le panier. Programmez 12 à 14 minutes. Retournez-les délicatement à mi-cuisson.

⚠️ Règle d'or : Ne percez JAMAIS la peau de l'andouillette ! C'est elle qui maintient le jus et les arômes. Si vous la piquez, elle risque de se dessécher totalement.

Le Conseil de Lou

Nettoyage Express

Pour éliminer toute odeur après la cuisson, lancez votre Air Fryer vide pendant 2 min avec un bol d'eau et de jus de citron.

Guide Complet ➔

🤫 Les astuces pour varier les plaisirs

Le trait de vin blanc : Versez une cuillère à soupe de vin blanc sur les andouillettes 2 minutes avant la fin de la cuisson pour un parfum incroyable.
L'accompagnement : Servez avec des frites maison au Air Fryer ou une purée de pommes de terre bien beurrée.
La sauce : Mélangez une cuillère de crème fraîche à votre moutarde pour une sauce plus onctueuse.

❓ FAQ

Est-ce que ça fume beaucoup ?

Non, contrairement à la poêle ou au grill, le Air Fryer limite les fumées grasses. L'air circule mais les graisses restent dans le fond de la cuve.

Peut-on cuire l'andouille de Vire ?

L'andouille de Vire se mange généralement froide. Pour une version chaude, préférez l'andouillette (Averyon, Troyes, etc.) qui est conçue pour être grillée.

Envie d'un menu complet ?

Découvrez comment cuire vos légumes en même temps que vos viandes avec notre guide expert.

Voir le guide Air Fryer 🔥

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