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Viande
Mégane
4
15 minutes
6 minutes
Découvrez une recette de nuggets de poulet faits maison. Vous avez déjà probablement mangé ces boules de poulet enrobés de panure qui sont particulièrement appréciés par les enfants. Mais avez-vous déjà essayé de les faire vous même?
Cette recette est facile et rapide à réaliser. Vous avez besoin de peu d'ingrédients et vous pouvez utiliser des produits 100% lorrains. Il vous faut du poulet (Les volaille de Nathalie, GAEC du froid Pertuis, Eleveur boucher du Vermois), des œufs (Picorette et compagnie,Les Poulets du Jard, Eleveur boucher du Vermois), de la farine (Moulin Janot, La Pierrette, GAEC des Grands Près), de l'huile ( GAEC des Grands Près, GAEC Robinet, L'artisan épicier) et de la chapelure mais si vous voulez donner à vos nuggets un côté plus croustillant, vous pouvez remplacer la chapelure par des flocons d'avoine (La ferme des jardins) mixés grossièrement.
A vous de jouer, c'est parti ;) !
500 g de filet de poulet
100 g de farine
2 oeufs
100 g de chapelure
200 g d'huile de tournesol
Poivre, sel
Coupez les filets de poulet en morceaux puis mettez-les dans le bol de votre robot mixeur. Salez, poivrez.
Mixez les morceaux de poulet environ 10 sec, jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Prenez 3 bols, dans le premier battez les œufs, dans le deuxième placez la chapelure et dans le troisième la farine.
Avec la farce du poulet, formez des boules que vous aplatissez afin de donner la forme à vos nuggets.
Placez les boules de farce de poulet successivement dans la farine, les œufs et enfin dans la chapelure. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de tous les ingrédients.
Dans une poêle huilée, faites cuire les nuggets environ 3 min sur chaque face. Vous pouvez prolonger la cuisson si vous ne les trouvez pas assez dorés.
Servez sans attendre et régalez-vous avec ces délicieux nuggets de poulet maison :).
Vous pouvez accompagner vos nuggets de mayonnaise et/ou ketchup.
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