🥗 Salade de riz au thon maison

29/05/2025Lou0 commentaire

Une recette rapide, fraîche et nourrissante à base de riz, idéale toute l’année !

🥗 Salade de riz au thon maison

Lou

Portions

4

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisine

10 minutes

Calories

410

Cuisine

Française, familiale

Catégorie

Salades, Plats complets, Lunch box

La salade de riz au thon, c’est la reine des salades d’été, des pique-niques et des lunch box. Simple, rapide et ultra personnalisable, elle allie le moelleux du riz, la fraîcheur des légumes, la gourmandise du thon et parfois la douceur d’un œuf dur ou le croquant du maïs. On l’aime pour sa praticité, mais aussi parce qu’elle se prépare à l’avance, se conserve très bien et se décline selon les envies. Version méditerranéenne, healthy, protéinée ou même végétarienne (sans thon) : tout est possible. C’est un grand classique réconfortant et malin !

Ingrédients

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250 g de riz basmati ou long grain (ou riz complet pour une version plus riche en fibres)
1 boîte de thon au naturel (ou à l’huile, égoutté)
2 œufs durs (optionnel)
100 g de maïs en boîte (égoutté)
100 g de tomates cerises
1/2 concombre
1/2 poivron rouge ou jaune
1 échalote ou petit oignon doux
1 c. à soupe de persil ou ciboulette ciselée
(Optionnel) olives noires, câpres ou cornichons émincés

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3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de moutarde douce
1 c. à café de miel ou sirop d’agave
Sel, poivre noir

Etapes

1️⃣ Fais cuire le riz
Rince-le sous l’eau froide. Fais-le cuire dans une eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutte, puis laisse refroidir complètement.
2️⃣ Prépare les œufs durs (si utilisés)
Plonge-les dans l’eau bouillante pendant 9 à 10 minutes. Refroidis-les sous l’eau, écale-les et coupe-les en quartiers.
3️⃣ Découpe les légumes
Coupe les tomates cerises en deux, le concombre et le poivron en petits dés. Émince finement l’échalote.
4️⃣ Prépare la vinaigrette
Fouette tous les ingrédients dans un bol : huile, citron, moutarde, miel, sel, poivre. Goûte et ajuste si besoin.
5️⃣ Assemble la salade
Dans un grand saladier, mélange le riz refroidi avec le thon émietté, le maïs, les légumes et les herbes. Ajoute la vinaigrette et mélange délicatement. Dispose les quartiers d’œufs sur le dessus.

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