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Salade de pâtes
14 April 2022Mégane Moutier
Salade de pates
Notes 4.0 étoiles par 2 utilisateurs
Catégorie
Salade
Auteur
Mégane
Portions
4
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisine
8 minutes
Calories
380
La salade de pâtes, c’est LE classique incontournable des pique-niques, des barbecues et des repas légers. Prête en moins de 30 minutes, ultra personnalisable et parfaite pour recycler les restes, elle plaît à tout le monde. Que tu sois plutôt version méditerranéenne, veggie ou avec du poulet grillé, cette recette est ta base idéale. Simple, colorée et savoureuse, elle se conserve très bien et s’emporte partout. L’idéal pour les lunchbox ou les grandes tablées d’été !
De nos jours, vous pouvez retrouver les pâtes sous différentes formes (Radiatore, Penne, Fusilli, Trecce, Rigatoni, Crozet, Conchiglie, Macaroni, Tagliatelles,...) et les accompagner de différentes sauces comme par exemple la sauce bolognaise ou la sauce carbonara. Mais vous pouvez également les manger froides dans une salade composée. Nous vous proposons ici, de découvrir une recette de salade de pâtes, tomates, concombre, avocat, maïs et emmental.
Cette recette est fraiche, rapide à réaliser et convient aux végétariens. Elle peut être manger en entrée ou en plat lors d'un barbecue par exemple :).
Vous pouvez bien entendu laisser place à votre imagination et agrémenter cette salade avec des olives, des dés de jambon, etc... A vous de jouer et réalisez une salade qui corresponde à vos goûts et vos envies :) .
Ingrédients
Pour la salade
-
250 g de pâtes courtes (fusilli, penne, farfalle…)
-
150 g de tomates cerises
-
1 concombre
-
1/2 poivron rouge
-
80 g de feta ou mozzarella
-
2 c. à soupe d’olives noires ou vertes
-
1 poignée de persil ou basilic frais
-
1 échalote ou oignon doux
-
(Optionnel) 1 boîte de thon, du jambon, ou des pois chiches
Pour la vinaigrette
-
3 c. à soupe d’huile d’olive
-
1 c. à soupe de vinaigre balsamique ou de citron
-
1 c.à.c de moutarde
-
Sel, poivre
Etapes
Préparation de la salade
1️⃣ Fais cuire les pâtes
Fais-les cuire al dente dans une eau bien salée. Égoutte-les, rince-les à l’eau froide pour stopper la cuisson, et laisse-les refroidir dans un saladier.2️⃣ Prépare les légumes
Coupe les tomates cerises en deux, le concombre en demi-rondelles, le poivron en petits dés. Émince l’échalote. Coupe la feta ou la mozzarella en cubes.
Préparation de la vinaigrette
3️⃣ Prépare la vinaigrette
Dans un bol, mélange tous les ingrédients de la sauce. Goûte et ajuste l’assaisonnement si besoin.4️⃣ Assemble la salade
Ajoute les légumes, les olives, le fromage et les herbes dans le saladier de pâtes. Verse la vinaigrette et mélange délicatement pour bien répartir.5️⃣ Laisse reposer (facultatif)
Couvre et laisse reposer 30 minutes au frais pour que les saveurs se développent. Parfait à préparer la veille !
Note
💡 Astuces & variantes
🍗 Pour une version plus protéinée : Ajoute des dés de poulet, du thon, ou des œufs durs.
🌱 En version végétarienne : Ajoute des pois chiches, des haricots blancs ou du tofu grillé.
🧀 Envie d’originalité ? Remplace la feta par du bleu, du parmesan ou du fromage de chèvre.
🥬 Plus de verdure : Ajoute des pousses d’épinards, de roquette ou même du kale.
❓ FAQ
Quels types de pâtes choisir ?
Fusilli, penne, farfalle ou coquillettes. Évite les pâtes longues qui s’emmêlent ou cassent.
Puis-je l’emporter pour un pique-nique ?
Oui ! Elle se conserve parfaitement 24–48h au frais. Mets-la dans une boîte hermétique et pense à la transporter au frais.
Comment la rendre plus légère ?
Réduis la quantité d’huile dans la vinaigrette, ou ajoute plus de crudités pour augmenter le volume sans alourdir.
📺 La recette en vidéo ?
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