🍗 Poulet rôti au Air Fryer

Name: 🍗 Poulet rôti au Air Fryer
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Traditionnelle, rapide
Ingredients: 1 poulet fermier entier (1,3 kg environ); 1 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à café d’herbes de Provence; Sel &amp; poivre noir du moulin

02/06/2025Lou0 commentaires

Le goût du poulet rôti maison, en moins d’une heure… et sans allumer le four !

🍗 Poulet rôti au Air Fryer

Notes 2.5 étoiles par 2 utilisateurs

Catégorie

Plats, Recettes Air Fryer, Viandes

Cuisine

Traditionnelle, rapide

Auteur

Lou

Portions

4

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisine

45 minutes

Calories

195

Le poulet rôti au Air Fryer, c’est la promesse d’une peau ultra croustillante et d’une chair moelleuse à souhait, le tout en un temps record. Plus besoin de préchauffer ton four pendant 20 minutes : ton Air Fryer fait tout, plus vite et plus efficacement ! Avec un simple assaisonnement à base d’herbes de Provence, huile d’olive, sel et poivre, tu obtiens un plat familial, savoureux, parfait pour le dimanche midi comme pour un meal prep sain. Et surtout… sans salir tout ton four ! 🤫

Cook Mode

Ingrédients

1 poulet fermier entier (1,3 kg environ)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’herbes de Provence
Sel & poivre noir du moulin

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Etapes

1️⃣ Prépare le poulet
Sors le poulet du frigo 15 minutes avant cuisson. Éponge-le bien avec du papier absorbant pour favoriser le croustillant.
2️⃣ Assaisonne généreusement
Dans un petit bol, mélange l’huile d’olive, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Masse le poulet avec ce mélange sur toute la surface, y compris sous les cuisses et entre les ailes.
3️⃣ Place dans le Air Fryer
Dépose le poulet entier, poitrine vers le bas, dans le panier de ton Air Fryer (si le modèle le permet – sinon, coupe-le en deux). Laisse de l’espace autour pour une bonne circulation de l’air.
4️⃣ Fais cuire
Lance à 180°C pendant 45 à 50 minutes, en retournant à mi-cuisson. Utilise un thermomètre pour vérifier : il doit atteindre 75°C à cœur dans la partie la plus épaisse.
5️⃣ Laisse reposer
Sors le poulet, couvre-le de papier alu et laisse reposer 10 minutes avant de le découper. Cela permet au jus de bien se répartir.

Note

💡 Astuces & variantes

🧄 Glisse une gousse d’ail ou un demi-citron à l’intérieur pour parfumer la chair.

🌶️ Ajoute du paprika ou du piment doux dans la marinade pour plus de caractère.

🍗 Envie de version découpée ? Sépare cuisses et blancs avant cuisson pour un résultat homogène.

🔪 Pour un service express : découpe avant cuisson et réduis le temps à 25–30 minutes.

❓ FAQ

Est-ce que la peau est vraiment croustillante ?
Oui, à condition que le poulet soit bien sec avant cuisson et que la peau soit bien massée avec l’huile !

Puis-je le cuire sans huile ?
Tu peux, mais l’huile aide à dorer et donne du goût. Tu peux en mettre très peu si tu veux alléger.

Et si mon Air Fryer est petit ?
Utilise un poulet de 1–1,1 kg ou coupe ton poulet en deux. Certains modèles permettent de cuire en deux fois (blancs puis cuisses).