Provenance : France
Conditionnement : Vendu en vrac par 200g
DESCRIPTION
L'ail rose de Lautrec est une variété d'ail cultivée dans la région de Lautrec, dans le département du Tarn, en France. Il est connu pour sa saveur délicate et sucrée, et pour son apparence distincte avec une peau rose foncé et des tiges vertes.
L'ail rose de Lautrec est plus petit et plus fin que les autres variétés d'ail, il a une tige vert foncé et une peau rose foncé. Il a une saveur douce et sucrée, avec des notes de noisette et de céleri.
UTILISATION
- Il est souvent utilisé en cuisine pour son goût délicat et sucré, il est utilisé pour aromatiser les plats.
- Il peut être utilisé cru, râpé, haché, en poudre, en purée ou en entier, il est très populaire pour faire des aillades (pâte à base d'ail et d'huile d'olive).
- Il est également utilisé pour faire des confits, des marinades, des sauces, des vinaigrettes et des condiments.
BIENFAITS POUR LA SANTE
- L'ail rose de Lautrec est riche en minéraux et en vitamines, notamment en vitamine C, en vitamine B6 et en manganèse. Il contient également des antioxydants et des composés soufrés qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et à réduire le risque de maladies chroniques.
- Il a des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes qui peuvent aider à protéger contre certaines maladies et infections.
- Il a également des propriétés hypoglycémiantes qui peuvent aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang.
CONSERVATION
- L'ail rose de Lautrec doit être conservé dans un endroit frais et sombre, comme dans un bac à légumes du réfrigérateur. Il peut être conservé pendant environ un mois.
- Il peut également être séché ou congelé pour une utilisation ultérieure.
Livraison d'ail rose de Lautrec chez Neary disponible
