🍄 Champignons à l’Air Fryer (12 min) : temps & quantités – Neary

16/09/2025Lou0 commentaires

Air Fryer • Cuisine rapide • Légumes sains

🍄 Champignons à l’Air Fryer (12 min) : temps & quantités

Champignons Air Fryer dorés et fondants – Neary

Tu veux des champignons 🥗 fondants, dorés, zéro stress et prêts en un clin d’œil ? L’Air Fryer est ton meilleur allié pour obtenir des champignons de Paris ou bruns parfaits, sans surveillance, sans éclaboussure et avec très peu de matières grasses. Que tu sois pressé·e ou que tu cuisines en mode batch, découvre ici tous les temps et quantités idéaux pour réussir tes champignons à l’Air Fryer, ainsi que mes astuces anti-gaspi 🔄, idées d’assaisonnement et variantes gourmandes. Promis, tu vas te régaler !

Par Lou (Neary)
Testé en cuisine Neary • Mise à jour : 16/09/2025

✅ Réponse rapide

Champignons entiers (250 g)Air Fryer 180 °C • 12 min • un filet d’huile, bien remuer à mi-cuisson

Émincés fins (300 g)180 °C • 10–11 min • brasser 1 fois, résultat doré et fondant

Grosse quantité (500 g+)180 °C • 13–15 min • touiller 2 fois, répartir en une couche

AssaisonnementHuile d’olive, ail, herbes 🌿, sel, poivre ; option sauce soja pour la touche umami

Astuce anti-gaspi ! ♻️ : récupère le jus de cuisson des champignons au fond de la cuve, il est ultra parfumé ! Ajoute-le à une sauce, une soupe ou un risotto pour booster tes plats.

Tableau des temps & quantités pour champignons Air Fryer

Type de champignon	Poids conseillé	Température	Temps	Huile/assaisonnement	Astuce cuisson
Champignons de Paris entiers	250 g	180 °C	12 min	1 c. à soupe huile, sel, poivre	Brasser à mi-cuisson
Émincés fins	300 g	180 °C	10–11 min	Huile, ail, persil	Bien étaler, mélanger après 6 min
Grosse quantité (500 g+)	500–600 g	180 °C	13–15 min	Huile + herbes	En 2 fournées ou brasser 2 fois
Champignons bruns	250 g	180 °C	12 min	Huile, thym, ail	Résultat plus parfumé

Comment réussir des champignons à l’Air Fryer ?

Nettoie rapidement les champignons (évite de les noyer, préfère un chiffon humide 🍄). Coupe le pied terreux, laisse-les entiers ou coupe-les en 2/4 selon la taille.
Assaisonne : un filet d’huile d’olive, sel, poivre, ail en poudre ou frais, herbes de ton choix (persil, thym, origan…). Ajoute une touche de sauce soja pour booster le goût si tu veux.
Mets dans le panier de l’Air Fryer en une couche (évite de trop entasser). Si tu en fais beaucoup, procède en deux fois pour avoir une cuisson homogène.
Lance la cuisson à 180 °C pour 12 min (base 250 g, entiers). À mi-cuisson, ouvre et mélange pour bien répartir la chaleur 🔥.
Sers chaud : tes champignons sont prêts quand ils sont dorés, tendres, mais encore juteux. Saupoudre de persil ou d’herbes fraîches juste avant de servir.

FAQ – Champignons Air Fryer

Pourquoi préférer l’Air Fryer pour les champignons ?

L’Air Fryer permet une cuisson rapide, sans ajout excessif de matière grasse, et sans surveillance. Tes champignons restent fondants, légèrement dorés et gardent un maximum de goût !

Faut-il peler ou laver les champignons ?

Pas besoin de les peler ! Un coup de chiffon ou un rinçage très rapide suffit. Trop d’eau = moins de goût et de texture.

Comment éviter qu’ils ne rendent trop d’eau ?

Étale-les en une couche, ne surcharge pas la cuve, et brasse à mi-cuisson. Tu peux égoutter en fin de cuisson si besoin, et utiliser le jus pour une sauce !

Peut-on préparer à l’avance ?

Oui ! Les champignons cuits à l’Air Fryer se conservent 2 jours au frais dans une boîte hermétique. Tu peux aussi les intégrer dans des salades, omelettes, gratins ou sandwiches.

Quels champignons choisir ?

Les champignons de Paris sont parfaits, mais tu peux varier avec les bruns, portobellos, shiitakés… Adapte juste le temps si les morceaux sont plus gros.

Quel Air Fryer choisir pour les légumes ?

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