🧀 Le secret du cordon bleu parfait : croustillant dehors, coulant dedans.
Oubliez les versions industrielles. Avec votre Air Fryer, préparez des cordons bleus maison avec une panure Panko ultra-légère et un fromage qui file vraiment à la découpe, le tout sans l'odeur de friture.
💡 Pourquoi le Cordon Bleu au Air Fryer est imbattable ?
La cuisson traditionnelle à la poêle est délicate : la panure boit l'huile et le fromage s'échappe souvent avant que le poulet ne soit cuit à cœur. Le Air Fryer résout ce problème en saisissant la panure instantanément grâce à l'air pulsé. Vous obtenez un résultat doré et uniforme avec 80% de matières grasses en moins. C'est plus sain, plus propre et surtout bien plus savoureux !
🛒 Ingrédients
⏱️ 20 min⚡ Les étapes du succès
🤫 Mes petits secrets
- Le choix du fromage : Le Comté apporte du goût, la Mozzarella apporte le filant. Le mix des deux est parfait !
- Le Panko : Cette chapelure japonaise reste plus croustillante que la chapelure fine classique au Air Fryer.
- Vaporisation : N'oubliez pas le spray d'huile (olive ou tournesol) pour obtenir cette couleur dorée indispensable.
❓ FAQ
Peut-on utiliser des cordons bleus surgelés ?
Oui ! Comptez environ 15-18 minutes à 180°C sans décongélation préalable. Le résultat sera bien meilleur qu'au four.
Comment éviter que le fromage ne coule dans le panier ?
Le secret est de bien emballer le fromage dans le jambon avant de refermer l'escalope de poulet. Le jambon sert de première barrière protectrice.
🍟 Envie de frites maison ?
Accompagnez votre cordon bleu des meilleures frites légères grâce à nos conseils d'experts.
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