Courgettes grillées au Air Fryer, dorées et fondantes, zestes de citron et copeaux de parmesan

🥒 Courgettes crousti-fondantes au Air Fryer

Name: 🥒 Courgettes crousti-fondantes au Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne, Végétarienne, Saine &amp; rapide
Ingredients: 3 courgettes moyennes (≈ 600 g); 1 c. à s. d’huile d’olive; ½ c. à c. d’herbes de Provence; ½ c. à c. d’ail en poudre (facultatif); Sel fin, poivre noir; Finition (optionnel) : 20 g de parmesan râpé + ½ citron (zeste/jus)

17/08/2025Lou0 commentaires

🥒 Courgettes crousti-fondantes au Air Fryer

Notes 5.0 étoiles par 1 utilisateurs

Catégorie

Accompagnements, Recettes Air Fryer, Légumes

Cuisine

Méditerranéenne, Végétarienne, Saine & rapide

Auteur

Lou

Portions

4

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisine

12 minutes

Calories

85

Envie d’un accompagnement prêt en 15 minutes, léger et parfumé ? Ces courgettes au Air Fryer deviennent dorées à l’extérieur et fondantes à cœur, sans détremper. Parfaites avec un jus de citron 🍋, un voile de parmesan 🧀 ou une sauce yaourt-menthe. Idéales pour un barbecue, un poisson, un poulet rôti ou un bowl veggie.

Cook Mode

Ingrédients

3 courgettes moyennes (≈ 600 g)
1 c. à s. d’huile d’olive
½ c. à c. d’herbes de Provence
½ c. à c. d’ail en poudre (facultatif)
Sel fin, poivre noir
Finition (optionnel) : 20 g de parmesan râpé + ½ citron (zeste/jus)

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Etapes

1️⃣ Préparer les courgettes
Laver, sécher puis couper en demi-lunes d’1 cm (ou bâtonnets).
2️⃣ Assaisonner
Dans un saladier, mélanger courgettes + huile + herbes + ail en poudre + sel/poivre.
3️⃣ Préchauffer
Lancer le Air Fryer 2–3 min à 190 °C.
4️⃣ Cuire
Étaler les courgettes dans le panier (une couche si possible). Cuire 12–15 min à 190 °C, en remuant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur les bords.
5️⃣ Finir & servir
À la sortie, ajouter parmesan + zeste de citron (et un filet de jus). Servir chaud ou tiède.

Note

Notes & Variantes

Ultra-crousti : saupoudrer 1 c. à s. de chapelure panko à mi-cuisson.

Épices : paprika fumé, curry doux, zaatar, origan ou cumin.

Version vegan : remplacer le parmesan par de la levure maltée.

Sans huile : vaporiser légèrement d’eau + herbes, prolonger la cuisson 1–2 min.

Au four : 220 °C chaleur tournante, 18–20 min, retourner à mi-cuisson.

FAQ

Peut-on utiliser des courgettes congelées ?
Oui, mais décongeler/éponger soigneusement pour éviter l’excès d’eau, puis cuire 1–2 min de plus.

Faut-il éplucher les courgettes ?
Non. La peau aide à garder la tenue et la couleur.

Pourquoi mes courgettes rendent de l’eau ?
Coupe trop fine, panier trop rempli ou sel ajouté trop tôt. Respecter 1 cm d’épaisseur, cuire en 1–2 fournées, et saler modérément.

Temps pour des rondelles plus épaisses (1,5 cm) ?
≈ 16–18 min à 190 °C, remuer à mi-cuisson.