Croûtons air fryer (10 min) : recettes, temps & grammages – Neary

16/09/2025Lou0 commentaires

Air Fryer • Anti-gaspi • Snack express

Croûtons air fryer (10 min) : recettes, temps & grammages

Croûtons maison air fryer dorés et croustillants — Neary

Tu rêves de croûtons dorés, croustillants et parfumés 🥗 pour booster tes salades, soupes ou pokebowl ? Avec l’air fryer, tu peux recycler du pain rassis en croûtons maison parfaits en moins de 10 minutes 🔥. Zéro gaspillage, ultra-rapide, et surtout… bien meilleur que les sachets industriels ! Ici, découvre la méthode simple, les temps de cuisson selon la quantité, les astuces pour réussir à tous les coups et les variantes pour tous les goûts 🤩.

Par Lou
Testé en cuisine Neary • Mise à jour : 16 septembre 2025 • Slug : croutons-maison-air-fryer-temps

✅ Réponse express

Pain rassis (100 g)Air Fryer 200 °C • 6–8 min • retourner à mi-cuisson

Pain frais (100 g)200 °C • 7–9 min (à surveiller, sortir dès qu’ils dorent)

Grosse quantité (200–250 g)200 °C • 8–10 min • bien étaler, remuer 2×

Pain de mie/moelleux190 °C • 5–7 min • surveille la coloration

Conseil anti-gaspi ♻️ : le pain rassis est parfait pour des croûtons maison ! Plus il est sec, plus il devient croustillant 💡. Utilise aussi du pain complet, aux céréales ou même du pain de mie pour varier les plaisirs. Les croûtons se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique.

Temps, températures & grammages croûtons air fryer

Type de pain	Poids	Température	Temps	Huile	Astuce
Pain rassis baguette	100 g	200 °C	6–8 min	1 c. à s. huile d’olive	Retourner à mi-cuisson
Pain frais	100 g	200 °C	7–9 min	1.5 c. à s. huile	Bien surveiller la coloration
Pain de mie	50–100 g	190 °C	5–7 min	1 c. à s. huile neutre	Remuer 1 fois
Grosse quantité	200–250 g	200 °C	8–10 min	2–3 c. à s. huile	Bien étaler, remuer 2×

Comment faire des croûtons maison à l’air fryer

Préchauffe ton air fryer à 200 °C (pour un max de croustillant !).
Découpe le pain en cubes réguliers (1–2 cm). Pas besoin d’enlever la croûte, c’est elle qui donne du goût 🤩.
Mélange les cubes dans un saladier avec 1 c. à s. d’huile d’olive (ou neutre), une pincée de sel, poivre, ail en poudre, herbes selon ton envie. Tu peux ajouter du paprika fumé ou du parmesan râpé pour des croûtons ultra-gourmands 🧀.
Dispose les croûtons dans le panier en une seule couche. Ils cuiront mieux et doreront uniformément.
Cuire 6–8 min (voir tableau ci-dessus) en secouant ou mélangeant à mi-cuisson. Surveille la coloration à partir de 5 minutes !
Laisse refroidir sur une grille. Les croûtons deviennent encore plus croquants en refroidissant.

Astuce gourmandise 😋 : pour des croûtons aillés façon croutons à la provençale, frotte les cubes de pain avec une gousse d’ail avant d’ajouter l’huile, ou saupoudre d’herbes de Provence avant cuisson.

FAQ — Croûtons maison Air Fryer

Quel pain choisir ?

Tout fonctionne : baguette, pain complet, pain aux graines, pain de mie… Le pain rassis donne des croûtons ultra-croustillants et absorbe moins l’huile !

Peut-on faire des croûtons sans huile ?

Oui, tu peux, mais ils seront moins dorés et moins fondants. Un filet d’huile d’olive (ou neutre) suffit pour booster le goût et la texture 🫒.

Combien de temps se conservent les croûtons maison ?

1 semaine dans une boîte hermétique à l’abri de l’humidité. Laisse-les refroidir complètement avant de les fermer pour garder le croustillant.

Des idées pour utiliser mes croûtons ?

Salades César, soupes, veloutés, gaspacho, gratins, tartares de légumes… Ou même en topping sur une poêlée de légumes rôtis. Laisse parler ta créativité 🥗 !

Pourquoi les croûtons sont-ils mous ?

Soit ils n’ont pas assez cuit, soit le pain était trop frais ou trop serré dans le panier. Mets-les à refroidir sur une grille et prolonge la cuisson 1–2 min si besoin 🔥.

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