🍗 Cuisses de poulet Air Fryer (25 min) : temps & grammages – Neary
Envie de cuisses de poulet 🐔 dorées, juteuses et croustillantes, sans salir ton four ? L’Air Fryer est la solution idéale ! Avec ce guide, tu vas découvrir les temps de cuisson précis, les grammages adaptés, des astuces anti-dessèchement et des réponses à toutes tes questions pour régaler ta famille ou tes amis sans prise de tête. Résultat : une viande tendre, une peau craquante et un max de saveur, le tout prêt en moins de temps qu’il n’en faut pour dire « poulet rôti » 🔥.
Temps & grammages des cuisses de poulet (Air Fryer)
| Type de cuisse | Poids | Température | Temps | Astuce | Résultat |
|---|---|---|---|---|---|
| Classique | 180–220 g | 180 °C | 24–28 min | Retourner à mi-cuisson | Peau dorée, chair juteuse |
| Petite | 120–150 g | 180 °C | 18–22 min | Surveiller la fin | Moins de gras, cuisson rapide |
| Marinée | 200–220 g | 180 °C | 26–30 min | Bien égoutter avant cuisson | Parfumée & très tendre 🥗 |
| Surgelée | 180–220 g | 160 °C (10 min) puis 180 °C | 28–32 min | Dégeler doucement puis finir fort | Peau moins dorée mais cœur cuit |
Comment cuire des cuisses de poulet à l’Air Fryer ?
- Préchauffe ton Air Fryer à 180 °C (2–3 min, c’est optionnel mais ça aide à bien saisir la peau 🔥).
- Prépare les cuisses : tamponne avec du papier absorbant, sale et poivre généreusement. Ajoute épices ou marinade si tu veux (paprika, herbes, moutarde…).
- Dispose les cuisses dans le panier, côté peau vers le haut. Ne les superpose pas : mieux vaut faire deux fournées si tu en as beaucoup.
- Lance la cuisson : 180 °C pendant 24–28 min pour des cuisses standards. Retourne à mi-cuisson pour une coloration homogène.
- Vérifie la cuisson : le jus doit être clair, et la température interne à 75 °C minimum. Si besoin, prolonge par tranches de 2 min (surtout pour les grosses pièces ou les cuisses marinées).
- Laisse reposer 2–3 min sous une feuille d’alu (hors Air Fryer), puis sers aussitôt : tes cuisses seront ultra-moelleuses !
FAQ — Cuisses de poulet Air Fryer
Faut-il enlever la peau avant cuisson ?
Non, garde la peau : elle protège la chair et devient dorée & croustillante 😍. Si tu la retires, surveille bien pour ne pas assécher la viande.
Comment avoir une peau bien croustillante ?
Essuie bien les cuisses avant cuisson, ne surcharge pas le panier, et finis 1–2 min à 200 °C si tu veux plus de croquant 🚀.
Cuisses marinées : tips ?
Égoutte-les légèrement avant cuisson pour éviter que l’excès de marinade ne ralentisse la coloration. Un filet d’huile d’olive, du paprika fumé ou de l’ail en poudre donnent un max de saveur 🤩.
On peut cuire des cuisses surgelées ?
Oui ! Commence à 160 °C pour dégeler (10 min), puis passe à 180 °C jusqu’à cuisson complète. Surveille et prolonge si besoin. Pratique pour les imprévus !
Des idées d’accompagnement ?
Pommes de terre rôties, légumes croquants à l’air fryer, salade composée 🥗, ou même du riz parfumé… Varie les plaisirs !
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