Filet de saumon air fryer (12 min) : temps & grammage
Envie d’un filet de saumon ultra-moelleux, prêt en un clin d’œil 🕒 ? L’Air Fryer est ton meilleur allié pour une cuisson rapide, saine et ultra savoureuse 🐟. Oublie la corvée de poêle ou d’allumer le four : ici, tu poses ton filet, tu programmes, et hop… c’est prêt en moins de temps qu’il n’en faut pour dire “miam” !
Dans ce guide, découvre le temps idéal pour cuire parfaitement ton filet de saumon à l’Air Fryer, selon son grammage. Tu trouveras nos repères maison, astuces anti-dessèchement, tableau complet, FAQ, et des liens pour varier les plaisirs. Prêt à te régaler 🍽️ ?
Temps & grammages pour filet de saumon à l’air fryer
| Poids du filet | Température | Temps | Préparation | Finition | Astuce |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 180 °C | 9–10 min | Huile d’olive + citron Peau dessous |
Repos 2 min | Surveille pour garder le moelleux |
| 150–180 g | 180 °C | 12 min | Assaisonne, pose côté peau | Repos 3 min | Ne pas retourner, badigeonne sauce en fin de cuisson |
| 200–250 g | 180 °C | 13–15 min | Peau dessous, huile ou marinade légère | Repos 3–4 min | Vérifie la cuisson à la fourchette |
| Filet mariné | 180 °C | +1 min | Marinade sucrée/teriyaki : surveille la caramélisation | Repos court | Utilise un papier cuisson si la marinade est collante |
Comment réussir un filet de saumon moelleux à l’Air Fryer 🐟
- Prépare le saumon : sèche le filet avec du papier absorbant. Dépose-le côté peau vers le bas sur une feuille de papier cuisson adaptée à l’Air Fryer. Assaisonne de sel, poivre, herbes fraîches, citron, et un filet d’huile d’olive.
- Préchauffe ton Air Fryer à 180 °C (facultatif mais ça garantit une cuisson homogène).
- Dispose le filet dans la cuve sans superposer pour que la chaleur circule 🌀.
- Lance la cuisson : programme 12 min pour un filet classique. Pour un filet épais (>200g), compte 13–15 min. Inutile de retourner.
- Teste la cuisson : la chair doit devenir opaque, se détacher facilement à la fourchette et rester juteuse. Si besoin, ajoute 1 min.
- Repos : laisse reposer le filet 2–4 min dans le panier fermé, la chaleur résiduelle finit la cuisson tout en gardant le moelleux.
- Déguste ton saumon nature, avec une sauce soja/citron, une marinade teriyaki ou sur une salade croquante 🥗. Accompagne de légumes vapeur, riz ou pommes de terre air fryer pour un repas complet !
FAQ — Filet de saumon Air Fryer
Faut-il enlever la peau avant cuisson ?
Non, garde la peau ! Elle protège la chair du dessèchement et se détache toute seule après cuisson. Elle croustille même un peu si tu termines 1 min en mode grill 🔥.
Astuce pour éviter que le filet colle ?
Place une feuille de papier cuisson adaptée à l’Air Fryer ou huile légèrement la cuve. Ça facilite aussi le nettoyage 👍.
Peut-on cuire du saumon surgelé ?
Oui ! Passe-le sous l’eau froide pour retirer la glace, sèche-le bien, ajoute 2–3 min au temps habituel. Vérifie la cuisson à cœur.
Des idées marinade express ?
Mélange sauce soja, miel, gingembre frais, ou opte pour une marinade teriyaki. Pour tester, découvre notre recette de saumon teriyaki air fryer 😍.
Que faire si le saumon rend beaucoup d’eau ?
C’est normal ! Égoutte avant de servir ou termine par 1 min à 200 °C pour évaporer l’excès d’humidité. Découvre plus de conseils sur notre collection Air Fryer 🔥.
Quel Air Fryer choisir pour poisson ?
Pour des filets généreux, préfère un modèle avec panier large. Consulte notre comparatif des meilleurs Air Fryer 2025 pour faire le bon choix !
Peut-on utiliser du papier cuisson ?
Oui, mais seulement s’il est adapté à l’Air Fryer (troué). Ne le mets jamais seul sans aliment dessus, risque de brûler !
Un accessoire pour cuire plusieurs filets ?
Utilise une grille double étage compatible. Pour t’équiper, regarde ce kit d’accessoires Air Fryer.
À découvrir aussi :
Commentaires (0)
Il n'y a pas de commentaires pour cet article. Soyez le premier à laisser un message !