🧁 Muffins ultra moelleux Air Fryer (12 min) : pépites de chocolat – Neary

Name: Muffins Moelleux au Air Fryer
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Yield: 6 muffins
Ingredients: 120g de farine; 60g de beurre fondu; 80g de sucre; 1 œuf; 80ml de lait; 80g de pépites de chocolat

16/01/2026Lou0 commentaire

Muffins moelleux aux pépites de chocolat cuits au Air Fryer

Par Lou Expert Cuisine Neary • Mis à jour le 7 Juin 2024

🧁 Muffins Air Fryer : Le goûter express par excellence
Tu cherches comment réaliser des muffins ultra moelleux en un temps record ? Cette recette te garantit des muffins dorés et fondants en seulement 12 minutes, sans même allumer ton four traditionnel 🚀.

💡 Pourquoi cuire ses muffins au Air Fryer ?

Le secret réside dans la circulation rapide de l'air chaud : elle saisit la surface pour créer une croûte très fine tout en gardant l'humidité à l'intérieur. Contrairement au four classique qui demande 10 min de préchauffage et 25 min de cuisson, le Air Fryer divise le temps par deux !

🛒 Ingrédients

Pour 6 muffins

🌾 120 g Farine

🧈 60 g Beurre fondu

🍬 80 g Sucre

🥚 1 Œuf

🥛 80 ml Lait

🍫 80 g Pépites

💡 + 1 c.à.c de levure chimique et une pincée de sel !

🍳 La recette pas à pas

1 Le mélange : Fouettez l'œuf avec le sucre et le beurre fondu. Incorporez le lait, puis la farine, la levure et le sel.

2 La gourmandise : Ajoutez les pépites de chocolat à la spatule. Ne travaillez pas trop la pâte pour garder le moelleux !

3 Le remplissage : Versez la pâte dans des moules à muffins (silicone ou papier) aux 3/4.

4 Cuisson : Placez les moules dans le panier. Cuisez à 160°C pendant 12 minutes.

🤩 Astuce Neary : Pour un cœur ultra-coulant, insérez un carré de chocolat noir au centre de chaque muffin juste avant de lancer la cuisson !

Le bon accessoire

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Conseil de cuisson : N'espacez pas trop les moules pour ne pas bloquer l'air, mais assurez-vous qu'ils ne se touchent pas pour que les côtés cuisent uniformément.

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