🧅 Oignons rôtis Air Fryer (12 min) : temps & grammages
Envie d’oignons rôtis ultra-fondants en 12 minutes chrono ? Avec l’Air Fryer, c’est possible ! 🔥 Plus besoin d’attendre une éternité devant le four ou la poêle : tu obtiens des oignons dorés, caramélisés, parfaits pour toutes tes recettes (burgers, bowls, tacos, tartes, salades… 🥗).
Découvre ici le temps idéal pour chaque grammage, les astuces pour éviter qu’ils sèchent et comment varier selon la coupe ou la variété (Roscoff, jaunes…). À la clé : zéro prise de tête, zéro gaspillage et un max de goût ! 😍
Temps & grammages Air Fryer (tableau repère)
| Type / Coupe | Poids conseillé | Température | Temps | Huile | Astuce |
|---|---|---|---|---|---|
| Émincés fins | 150–250 g | 180 °C | 12 min | 1 cuil. à soupe | Mélanger à mi-cuisson |
| Quartiers (gros morceaux) | 200–300 g | 180 °C | 13–15 min | 2 cuil. à soupe | Retourner à mi-cuisson |
| Oignons nouveaux entiers | 150 g | 170 °C | 14–16 min | 1 cuil. à soupe | Piquer, huiler, secouer le panier |
| Oignons Roscoff entiers | 200 g | 170 °C | 15–18 min | 2 cuil. à soupe | Découvrir Roscoff |
| Oignons rouges en tranches | 120–200 g | 180 °C | 11–13 min | 1 cuil. à soupe | Ajouter un peu de vinaigre |
Comment réussir des oignons rôtis parfaits à l’Air Fryer
- Prépare : Épluche tes oignons, coupe-les selon l’usage (émincés, quartiers, entiers). Pour la variété Roscoff 🟣, garde la peau pour plus de fondant.
- Assaisonne : Arrose d’un filet d’huile d’olive, sel, poivre. Tu peux ajouter thym, romarin ou épices (curry, paprika fumé 🔥).
- Dispose : Place sur une seule couche dans le panier de l’Air Fryer. Pour de grandes quantités, sépare en plusieurs fournées.
- Cuisson : Lance à 180 °C pour les émincés/quartiers, 170 °C pour les petits oignons entiers. Le temps dépend du grammage (voir tableau). Mélange à mi-cuisson pour une coloration homogène.
- Finition : Pour un effet caramélisé 🧄, ajoute une pincée de sucre ou quelques gouttes de vinaigre balsamique 2 minutes avant la fin. Laisse tiédir, puis sers dans tes plats favoris !
FAQ — Oignons rôtis Air Fryer
Pourquoi mes oignons Air Fryer sont-ils parfois secs ?
Deux raisons principales : trop peu d’huile ou une sur-cuisson. Veille à bien mélanger à mi-cuisson, et n’hésite pas à ajouter un filet d’huile après cuisson si besoin. Pour des oignons émincés, surveille la coloration 🕒.
Peut-on rôtir sans huile ?
C’est possible, mais le résultat sera moins fondant et plus sec. Quelques gouttes d’huile suffisent à révéler le moelleux et le goût sucré naturel. Pour une version light, pulvérise l’huile en spray 🫧.
Comment éviter que les oignons attachent dans le panier ?
Mélange à mi-cuisson, évite les couches trop épaisses, et tapisse éventuellement le fond avec du papier cuisson
Quelle variété d’oignons choisir ?
Jaunes, rouges, doux ou Roscoff : tous marchent ! Les oignons de Roscoff sont particulièrement savoureux, fondants et légèrement sucrés, idéals pour cette cuisson 🧅.
Des idées pour sublimer les oignons rôtis ?
Ajoute-les dans des burgers, tartes, quiches, salades de pommes de terre ou sur une pizza. Tu peux aussi les mixer en compotée ou les servir en pickles express (recette ici) 🥒.
Quel Air Fryer utiliser pour une cuisson uniforme ?
Un modèle avec panier large et mélangeur est idéal. Découvre notre comparatif Air Fryer 2025 pour bien choisir ton appareil !
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