Tu as remarqué que certains aliments (poulet, fromage, poisson…) laissent de la fumée ou sèchent un peu trop lors de la cuisson ? Ajouter un léger fond d’eau au fond du tiroir de l’Air Fryer permet de :

• Limiter la fumée due à la graisse ou aux résidus grillés 🫧
• Garder les aliments plus moelleux, surtout pour les viandes blanches ou les restes réchauffés 🥩
• Faciliter le nettoyage après la cuisson (graisses décollées par la vapeur) 🧽

C’est une astuce partagée par de nombreux utilisateurs expérimentés et validée par des guides spécialisés, comme sur Odelices et notre guide Air Fryer Neary.

Ajouter de l’eau n’est pas une règle pour toutes les recettes. Voici les moments où ça peut vraiment servir :

• Lors de la cuisson d’aliments gras (saucisses, bacon, steak haché…) pour éviter la fumée excessive 🔥
• Pendant le réchauffage de plats qui ont tendance à sécher (lasagnes, riz, légumes déjà cuits) 🥗
• Pour décoller les résidus tenaces après une cuisson qui a attaché 😅

Comment faire ? Verse simplement deux à trois cuillères à soupe d’eau dans le fond du tiroir (sous le panier, jamais sur les aliments). Surtout, ne dépasse jamais le niveau du panier : trop d’eau perturbe la circulation d’air chaud et peut abîmer ton appareil.

• Ne jamais mettre d’eau directement sur les résistances : risque d’endommagement électrique et de court-circuit ! 🚫
• Éviter de trop remplir : l’eau ne doit jamais dépasser le bas du panier
• Attention aux vapeurs brûlantes : en fin de cuisson, ouvre ton Air Fryer avec précaution, la vapeur peut surprendre 😲
• Pas de cuisson vapeur “classique” : l’Air Fryer n’est pas conçu pour cuire à grande eau, privilégie la cuisson sans immersion 🥄

En cas de doute, réfère-toi toujours à la notice de ton modèle ou à notre guide Air Fryer.

L’eau est aussi ton alliée pour garder ton Air Fryer impeccable :

1. Laisse refroidir et débranche l’appareil ⚡
2. Verse un peu d’eau chaude avec une goutte de liquide vaisselle dans le tiroir
3. Laisse tremper 10 minutes, puis frotte avec une éponge non abrasive 🧼
4. Rince et sèche soigneusement avant de ranger

Pour un nettoyage facilité, retrouve tous nos conseils dans le guide nettoyage Air Fryer et sur notre page dédiée.

• Peut-on cuire à la vapeur dans un Air Fryer ? Non, l’appareil n’est pas conçu pour cuire à la vapeur comme un cuiseur vapeur classique. Tu peux juste ajouter un fond d’eau pour limiter la fumée.
• L’eau abîme-t-elle le revêtement ? Pas si tu ajoutes peu d’eau et tu nettoies après usage. Évite les immersions ou les produits abrasifs.
• Peut-on ajouter des épices ou des bouillons dans l’eau ? Oui, mais en très petite quantité ! Cela parfume subtilement sans risques.
• Mon Air Fryer dégage une odeur de brûlé : l’eau va-t-elle aider ? Oui, un fond d’eau sous le panier limite les odeurs et facilite le décollement des graisses.

Pour des recettes adaptées, consulte notre blog recettes Air Fryer.