🥗 Salade de riz au thon maison

Name: 🥗 Salade de riz au thon maison
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Française, familiale
Ingredients: 250 g de riz basmati ou long grain (ou riz complet pour une version plus riche en fibres); 1 boîte de thon au naturel (ou à l’huile, égoutté); 2 œufs durs (optionnel); 100 g de maïs en boîte (égoutté); 100 g de tomates cerises; 1/2 concombre; 1/2 poivron rouge ou jaune; 1 échalote ou petit oignon doux; 1 c. à soupe de persil ou ciboulette ciselée; (Optionnel) olives noires, câpres ou cornichons émincés; 3 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre; 1 c. à soupe de moutarde douce; 1 c. à café de miel ou sirop d’agave; Sel, poivre noir

29/05/2025Lou0 commentaires

Une recette rapide, fraîche et nourrissante à base de riz, idéale toute l’année !

🥗 Salade de riz au thon maison

Notes 3.8 étoiles par 4 utilisateurs

Catégorie

Salades, Plats complets, Lunch box

Cuisine

Française, familiale

Auteur

Lou

Portions

4

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisine

10 minutes

Calories

410

La salade de riz au thon, c’est la reine des salades d’été, des pique-niques et des lunch box. Simple, rapide et ultra personnalisable, elle allie le moelleux du riz, la fraîcheur des légumes, la gourmandise du thon et parfois la douceur d’un œuf dur ou le croquant du maïs. On l’aime pour sa praticité, mais aussi parce qu’elle se prépare à l’avance, se conserve très bien et se décline selon les envies. Version méditerranéenne, healthy, protéinée ou même végétarienne (sans thon) : tout est possible. C’est un grand classique réconfortant et malin !

Cook Mode

Ingrédients

Pour la salade :

250 g de riz basmati ou long grain (ou riz complet pour une version plus riche en fibres)
1 boîte de thon au naturel (ou à l’huile, égoutté)
2 œufs durs (optionnel)
100 g de maïs en boîte (égoutté)
100 g de tomates cerises
1/2 concombre
1/2 poivron rouge ou jaune
1 échalote ou petit oignon doux
1 c. à soupe de persil ou ciboulette ciselée
(Optionnel) olives noires, câpres ou cornichons émincés

Pour la vinaigrette :

3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de moutarde douce
1 c. à café de miel ou sirop d’agave
Sel, poivre noir

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Etapes

1️⃣ Fais cuire le riz
Rince-le sous l’eau froide. Fais-le cuire dans une eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutte, puis laisse refroidir complètement.
2️⃣ Prépare les œufs durs (si utilisés)
Plonge-les dans l’eau bouillante pendant 9 à 10 minutes. Refroidis-les sous l’eau, écale-les et coupe-les en quartiers.
3️⃣ Découpe les légumes
Coupe les tomates cerises en deux, le concombre et le poivron en petits dés. Émince finement l’échalote.
4️⃣ Prépare la vinaigrette
Fouette tous les ingrédients dans un bol : huile, citron, moutarde, miel, sel, poivre. Goûte et ajuste si besoin.
5️⃣ Assemble la salade
Dans un grand saladier, mélange le riz refroidi avec le thon émietté, le maïs, les légumes et les herbes. Ajoute la vinaigrette et mélange délicatement. Dispose les quartiers d’œufs sur le dessus.

Note

💡 Astuces & variantes

🌱 Envie de fraîcheur ? Ajoute des dés de melon ou de pastèque et quelques feuilles de menthe.

🐟 Pas fan de thon ? Remplace par du poulet rôti effiloché, du tofu grillé ou des pois chiches.

🥚 Version ultra rapide : Riz + thon + maïs + oignon rouge + vinaigrette = le combo express !

🥬 Avec plus de légumes : Ajoute courgette râpée, petits pois, radis, carottes…

🧄 Twist méditerranéen : Olives noires, tomates confites, câpres, origan et huile d’olive citronnée.

🧊 Batch cooking : Elle se conserve 3 jours au frigo. Idéale pour les lunchs !

🥰 Pourquoi on aime tant la salade de riz au thon ?

Elle est rapide à préparer et demande très peu de matériel

Elle est riche en protéines, parfaite pour les sportifs ou les déjeuners équilibrés

C’est un plat zéro déchet, super pratique pour utiliser les restes

Elle plaît à tout le monde, enfants comme adultes

Elle se transporte facilement en bocal ou boîte hermétique

❓ FAQ

Puis-je préparer cette salade la veille ?
Oui, elle est même meilleure après quelques heures au frais. Garde un peu de vinaigrette à part pour redonner du peps avant de servir.

Quel type de riz choisir ?
Du riz long grain, du basmati, du complet, ou même un mélange quinoa-riz. Évite le riz à sushi ou les variétés trop collantes.

Puis-je la congeler ?
Non. Le riz, le thon et les légumes perdent en texture et en goût. Préfère une consommation sous 3 jours.