Le grand classique américain en version maison, croustillante et savoureuse !
🥗 Salade César maison
Publicité
🥗 Salade César maison
La salade César, ce n’est pas une simple salade verte. C’est un mélange parfait de textures et de saveurs : des croûtons dorés, du poulet grillé, du parmesan et surtout… une sauce César maison crémeuse et relevée comme il faut. Idéale pour un déjeuner rapide, une entrée chic ou un dîner léger, cette salade d’origine californienne est devenue un classique dans le monde entier. Et bonne nouvelle : elle est super facile à faire maison, sans ingrédients introuvables !
- Author
- Lou
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 10 minutes
- Servings
- 2
- Category
Salades, Plats froids, Poulet
- Cuisine
Américaine, bistrot, maison
Ingredients
- 1 cœur de laitue romaine (ou sucrine)
- 2 filets de poulet
- 30 g de parmesan en copeaux
- 2 tranches de pain rassis ou 1 poignée de croûtons
- Huile d’olive, sel, poivre
- 1 jaune d’œuf (ou 1 c. à soupe de yaourt pour une version légère)
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à café de câpres ou d’anchois mixés (optionnel mais traditionnel !)
- 1 gousse d’ail râpée
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
- Poivre noir
Directions
- 1️⃣ Prépare les croûtonsCoupe le pain en dés. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, fais-les dorer à feu moyen 5–6 min jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Sale légèrement.
- 2️⃣ Fais cuire le pouletAssaisonne les filets avec sel, poivre et un peu d’huile. Fais-les cuire à la poêle ou à l’Air Fryer pendant 8–10 min selon l’épaisseur. Laisse tiédir, puis coupe en lamelles.
- 3️⃣ Prépare la sauce CésarDans un petit bol, mélange le jaune d’œuf, la moutarde, l’ail, le citron et les câpres/anchois. Fouette en ajoutant l’huile en filet pour émulsionner. Ajoute le parmesan et poivre. Goûte et ajuste.
- 4️⃣ Assemble la saladeDans un grand saladier, mélange la laitue lavée et coupée avec la sauce. Ajoute le poulet, les croûtons et les copeaux de parmesan.
- 5️⃣ Sers et régale-toi !Ajoute un tour de poivre, un filet de citron si besoin, et savoure ! 😋
⭐ Top des ventes
Voir l'offre sur Amazon ➔
Moulinex Easy Fry Mega (7.5 L)
Régalez toute la famille avec cet air fryer compact doté d'un tiroir XXL de 7.5 L (jusqu'à 8 personnes). Cuisinez sainement et sans effort grâce à ses 8 programmes automatiques.
N°1 des ventes sur Amazon
59,99€
✅ Tiroir XXL 7.5L (8 pers.)
⚡ 8 Programmes Auto
🍟 Cuisson saine sans huile
*Meilleur prix constaté sur Amazon
📺 La recette en vidéo ?
C’est par ici !
Pas le temps de lire ? Découvre nos pas-à-pas, astuces express et tests produits en vidéo.
Nouveaux épisodes chaque semaine.
🍟 L’Air Fryer idéal
pour des fritures sans huile ?
Découvre notre comparatif 2025 : capacités, programmes, consommation
et résultats de cuisson testés à la maison.
Commentaires (0)
Il n'y a pas de commentaires pour cet article. Soyez le premier à laisser un message !