Provenance : Origine Corse
Conditionnement : Clémentines calibre 3 vendues en vrac par 500g
DESCRIPTION
La clémentine est un petit agrume, caractérisée par sa peau fine, facile à enlever, et son jus sucré et acidulé. Elle est également connue pour sa forte teneur en vitamine C et sa faible teneur en calories.
La clémentine de Corse provient spécifiquement de l'île de Corse. Elle est souvent appréciée pour sa saveur équilibrée entre le sucré et l'acidulé, résultat des conditions climatiques uniques de la région. Typiquement récoltées pendant la saison hivernale, de novembre à février, les clémentines de Corse sont associées aux mois plus frais.
UTILISATION
La clémentine est un fruit délicieux qui peut être utilisé de différentes manières en cuisine. Voici quelques exemples d'utilisation :
- Snack : La clémentine peut être consommée telle quelle en tant que snack sain et rafraîchissant.
- Salades : Les segments de clémentine peuvent être ajoutés aux salades pour une touche de saveur acidulée et de fraîcheur.
- Desserts : Les clémentines peuvent être utilisées pour faire des desserts tels que des tartes, des gâteaux et des sorbets. Leur jus et zeste peut également être utilisé pour aromatiser les crèmes et les glaçages.
- Cocktails : Le jus de clémentine peut être utilisé pour faire des cocktails, comme des mimosas ou des margaritas.
- Marinade : Le jus de clémentine et le zeste peuvent également être utilisés pour mariner les viandes comme le poulet ou le porc pour ajouter une saveur agréable et acidulée.
- Accompagnement : Les clémentines peuvent également être servies en accompagnement d'un plat principal pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
- Conserves : Les clémentines peuvent être mises en conserve pour une utilisation ultérieure. Leur jus et leur zeste peuvent également être utilisés pour faire des confitures ou des marmelades.
BIENFAITS POUR LA SANTE
La clémentine est un fruit riche en nutriments qui peut offrir de nombreux bienfaits pour la santé. Voici quelques exemples :
- Riche en vitamine C : La clémentine est une excellente source de vitamine C, un antioxydant qui aide à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
- Faible en calories : La clémentine est faible en calories, ce qui la rend idéale pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé.
- Aide à la digestion : La clémentine contient des fibres alimentaires qui aident à faciliter la digestion et à prévenir la constipation.
- Soutient la santé cardiaque : Les flavonoïdes et les antioxydants contenus dans la clémentine peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques en abaissant le taux de cholestérol et en améliorant la circulation sanguine.
- Aide à la santé des os : La clémentine est une source de calcium, de potassium et de vitamine K, qui sont tous importants pour la santé des os.
- Aide à la santé de la peau : La vitamine C contenue dans la clémentine aide à stimuler la production de collagène, qui est essentiel pour maintenir la santé de la peau et la rendre plus ferme et plus élastique.
CONSERVATION
Vous pouvez laisser vos clémentines à température ambiante dans votre corbeille à fruits, elles seront alors consommables pendant une petite semaine. Si vous souhaitez les garder plus longtemps vous pouvez le disposer dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
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