🐐 Sainte-Maure de Touraine AOP – Chèvre Fermier
Icône des fromages de chèvre du Val de Loire, le Sainte-Maure de Touraine AOP est reconnu pour sa forme emblématique en bûche, son bâton de paille traditionnel et son affinage délicat.
Affiné par la Maison Jacquin, référence incontournable de l’appellation, il offre une texture fine et fondante ainsi qu’un goût légèrement caprin, long en bouche et parfaitement équilibré.
✨ Un fromage d’exception
✔ Appellation AOP Sainte-Maure de Touraine, garantie d’origine et de méthode
✔ Élaboré au lait cru de chèvre, selon la tradition fermière
✔ Présence du bâton de paille de seigle, signature de l’appellation
✔ Croûte cendrée bleu-gris, affinage maîtrisé
✔ Saveur douce, lactée, plus prononcée en cœur avec l’affinage
✔ Fabrication et affinage artisanal Maison Jacquin
🍽️ Conseils de dégustation
• Sur pain aux céréales, pain de campagne ou légèrement grillé
• En plateau de fromages : star des chèvres AOP
• Avec un vin blanc sec du Val de Loire : Sancerre, Quincy, Reuilly, Touraine Sauvignon
• En cuisine : salade tiède au chèvre, feuilletés, tartines gourmandes
📦 Informations
Poids : 250 g
Type : Fromage de chèvre AOP
Origine : Touraine – France
Producteur / Affineur : Maison Jacquin