🐟 Saumon Fumé à la Ficelle – 1,3 à 1,7 kg

Pré-tranché | Origine Norvège | Fumage traditionnel au bois de hêtre**

Découvrez l’un des saumons fumés les plus raffinés du marché : le saumon fumé à la ficelle, une technique ancestrale rare qui garantit une texture fondante, un goût subtil et un fumage parfaitement homogène.
Un produit d’exception signé par une maison artisanale au savoir-faire unique.

🔥 Le fumage à la ficelle : la méthode d’excellence

Contrairement au saumon posé sur grille, le saumon est suspendu à la ficelle durant tout le fumage.
Cette méthode traditionnelle offre :

• Une circulation parfaite de la fumée autour du filet

• Une texture plus tendre, grâce à un séchage naturel

• Une saveur plus fine et équilibrée

• Un rendu visuel magnifique, digne des plus belles tables

Un véritable travail d’artisan, rarement pratiqué aujourd’hui.

🐟 Un saumon de haute qualité

• Origine : Norvège – élevage maîtrisé, chair riche et régulière

• Poids : 1,3 à 1,7 kg – idéal pour 10 à 14 personnes

• Préparation : salé au sel sec puis fumé au bois de hêtre

• Découpe : pré-tranché, prêt à servir

• Saveur : fine, délicate, légèrement boisée, sans excès de sel

🍽️ Parfait pour vos repas de fête

✔ Apéritifs élégants
✔ Entrées raffinées
✔ Plateaux de Noël & Réveillon
✔ Bagels, blinis, salades, carpaccios

Un produit premium qui transforme n’importe quel repas en moment d’exception.

📦 Pratique & généreux

• Conditionné sous vide

• Tranchage régulier pour une présentation parfaite

• Grande taille idéale pour repas de Noël

Pourquoi on l’adore ❤️

✔ Le top du saumon fumé : suspendu à la ficelle
✔ Fumage doux & artisanal
✔ Texture fondante incomparable
✔ Goût équilibré, non gras, non agressif
✔ Qualité haut de gamme pour les grandes occasions