Bourriche 24 Huîtres Fines de Claire n°3 (Label Rouge & IGP) 🦪
L'iode, la noisette et l'excellence.
Oubliez les huîtres laiteuses ou trop salées. Avec cette bourriche de 24 Fines de Claire Label Rouge, vous offrez à vos invités l'aristocratie de Marennes Oléron. Le calibre n°3 est le parfait équilibre : charnu sans être écœurant.
🥇 Pourquoi choisir ce Label Rouge ?
Ce n'est pas juste une étiquette, c'est une garantie de goût. Contrairement à une huître standard, la Fine de Claire IGP Marennes Oléron a passé au moins 28 jours dans des claires (bassins argileux).
- ✅ Coquille parfaite : Forme régulière et bombée.
- ✅ Goût affiné : Une saveur marine équilibrée par la douceur du terroir (goût de terroir).
- ✅ Chair fine : Une texture délicate, riche en eau, jamais farineuse.
🚚 Fraîcheur "Juste-à-temps"
Nous ne stockons pas d'huîtres. Elles sortent de l'eau le week-end, arrivent chez nous le Lundi matin et sont livrées chez vous le Mardi ou Mercredi. Impossible de faire plus frais sans aller à la mer.
🍷 L'Accord Parfait (Conseil de Lou)
Pour sublimer cette Fine de Claire, évitez les vins trop acides. Optez pour un Entre-deux-Mers vif ou, pour rester local, un Gris de Toul bien frais.
Accompagnement : Pain de seigle, beurre demi-sel et un simple tour de moulin à poivre (évitez de noyer l'huître dans le vinaigre !).
📦 Conservation & Calibre
- Calibre : n°3 (Poids moyen 66g à 85g). Le standard idéal.
- Origine : Bassin Marennes Oléron (Charente-Maritime), France.
- Conservation : À plat (côté bombé dessous), au frais (5°C à 15°C), bien tassées. Se conservent 8 à 10 jours après emballage.