Provenance : Origine Provence
Conditionnement : Vendues en vrac au kg
DESCRIPTION
La "Tomate Noire de Crimée" est une variété de tomate ancienne originaire de la région de Crimée en Russie. Elle est appréciée pour son goût riche et sa couleur caractéristique, qui est généralement d'un rouge très foncé à presque noire.
UTILISATION
Les Tomates Noires de Crimée sont appréciées en cuisine pour leur saveur unique et leur couleur distinctive. Voici quelques utilisations courantes pour ces délicieuses tomates :
- Salades : Les Tomates Noires de Crimée sont excellentes dans les salades, ajoutant une touche de couleur et de saveur. Vous pouvez les couper en tranches, en quartiers ou les laisser entières selon vos préférences.
- Sandwichs : Utilisez des tranches de Tomates Noires de Crimée pour ajouter de la saveur à vos sandwichs. Elles se marient bien avec d'autres légumes, de la laitue, du fromage et de la viande ou des substituts végétariens.
- Sauces : Vous pouvez préparer des sauces riches et savoureuses en utilisant ces tomates. Elles sont idéales pour les sauces à base de tomates pour les pâtes, les pizzas et les plats de pâtes.
- Conserves : Si vous avez un surplus de Tomates Noires de Crimée, vous pouvez les utiliser pour préparer des conserves de sauce tomate, de la confiture de tomates ou même des tomates séchées.
- Garniture pour plats principaux : Les quartiers de Tomates Noires de Crimée peuvent être utilisés comme garniture pour des plats de viande ou de poisson cuits au four. Leur saveur sucrée et acidulée complète bien les plats.
- Apéritifs : Servez des tranches de ces tomates en apéritif avec du fromage, des olives et du pain frais pour une dégustation légère et savoureuse.
- Gaspacho : Préparez une version riche en couleur du gaspacho en utilisant des Tomates Noires de Crimée pour donner à ce potage froid une saveur et une apparence exceptionnelles.
- Salades de fruits : Les Tomates Noires de Crimée peuvent également être utilisées dans des salades de fruits pour ajouter une touche de saveur unique à ce plat sucré.
BIENFAITS POUR LA SANTE
Les Tomates Noires de Crimée, comme la plupart des variétés de tomates, offrent plusieurs bienfaits pour la santé en raison de leurs nutriments et de leurs composés bénéfiques. Voici quelques-uns des avantages pour la santé associés à la consommation de Tomates Noires de Crimée :
- Riches en antioxydants : Les Tomates Noires de Crimée sont riches en antioxydants, tels que la vitamine C, la vitamine A et le lycopène. Les antioxydants aident à lutter contre les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le risque de dommages cellulaires et de certaines maladies chroniques.
- Bonne source de vitamines et de minéraux : Elles fournissent des vitamines essentielles comme la vitamine C, la vitamine K, la vitamine A, ainsi que des minéraux tels que le potassium et le manganèse, qui sont importants pour la santé générale.
- Faibles en calories : Les Tomates Noires de Crimée sont un aliment faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir un poids corporel sain.
- Soutien pour la santé cardiaque : Le lycopène présent dans les Tomates Noires de Crimée a été associé à des bienfaits pour la santé cardiaque, notamment la réduction du risque de maladies cardiovasculaires.
- Favorisent la digestion : Les fibres alimentaires présentes dans les tomates, y compris les Tomates Noires de Crimée, soutiennent la santé digestive en favorisant le transit intestinal régulier.
- Soutien pour la vision : La vitamine A contenue dans ces tomates est essentielle pour la santé des yeux et peut contribuer à maintenir une vision normale.
- Hydratation : Comme la plupart des fruits et légumes, les Tomates Noires de Crimée sont riches en eau, ce qui contribue à maintenir une hydratation adéquate du corps.
CONSERVATION
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