Panais - 500g

Provenance : France

Conditionnement : Vendus en vrac par 500g

DESCRIPTION

Le panais est un légume racine de la famille des Apiacées. Il est originaire d'Eurasie et est cultivé dans de nombreuses régions tempérées du monde.

Le panais a une tige cylindrique, blanche ou crème, qui peut mesurer jusqu'à 30 cm de longueur et 5 cm de diamètre. Il a une peau lisse et une chair blanche, crémeuse et tendre, qui est similaire à celle de la carotte. Il a une saveur douce et légèrement sucrée, avec des notes de noisette et de céleri.

UTILISATION

• Le panais peut être utilisé cru ou cuit, en rondelles, en dés ou en purée. Il est souvent utilisé en cuisine européenne, notamment en France, en Allemagne et en Suisse.

• Il peut être utilisé pour faire des soupes, des potages, des gratins, des ragoûts, des purées et des accompagnements. Il peut également être utilisé pour faire des pâtes, des pizzas ou des quiches.

• Il peut également être grillé, frit ou utilisé pour faire des chips.

BIENFAITS POUR LA SANTE

• Le panais est riche en vitamine C, en vitamine K et en vitamine B6, ainsi qu'en minéraux tels que le potassium et le phosphore. Il est également une bonne source de fibres.

• Il contient également des antioxydants et des phytonutriments qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et à réduire le risque de maladies chroniques.

• Il est également faible en calories et en glucides, ce qui en fait un aliment sain pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé.

CONSERVATION

• Le panais doit être conservé dans un endroit frais et sombre, comme dans un bac à légumes du réfrigérateur. Il peut être conservé pendant environ une semaine.

• Il peut également être congelé en morceaux ou en purée pour une utilisation ultérieure, et peut être conservé pendant environ 6 mois dans un sac de congélation.

Livraison de panais de chez Neary disponible