Provenance : Origine France
Conditionnement : En vrac, au kilogramme
DESCRIPTION
La pomme de terre Charlotte est une variété de pomme de terre à chair ferme, de forme cylindrique et de couleur crème. Elle est de taille moyenne et a une peau fine et une chair juteuse. Elle est particulièrement appréciée pour sa saveur douce et légèrement sucrée.
La pomme de terre Charlotte est également une variété de pomme de terre à haut rendement, qui est facile à cultiver et à entretenir. Elle est résistante aux maladies courantes.
UTILISATION
La pomme de terre Charlotte est une variété de pomme de terre à chair ferme, ce qui en fait une excellente option pour de nombreuses utilisations culinaires. Voici quelques exemples d'utilisation de la pomme de terre charlotte :
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Frites : La texture ferme de la pomme de terre charlotte en fait une excellente option pour les frites, elle ne se déforme pas lors de la cuisson et garde sa forme.
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Purée : La pomme de terre charlotte est idéale pour la purée, sa chair ferme et juteuse donne une purée onctueuse et savoureuse.
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Gratins : Elle est idéale pour les gratins, sa texture ferme permet de la couper en fines rondelles qui ne se déforment pas lors de la cuisson.
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Soupe et potage : Elle est idéale pour les soupes et les potages, sa texture ferme permet de la couper en morceaux de taille régulière qui ne se déforment pas lors de la cuisson.
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Accompagnement : Elle est idéale pour accompagner les viandes et les poissons, sa texture ferme permet de la cuire à la vapeur ou à l'eau sans se déformer.
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Rôties : Elle est idéale pour le rôtir, sa chair ferme permet de la couper en morceaux de taille régulière qui ne se déforment pas lors de la cuisson.
BIENFAITS POUR LA SANTE
La pomme de terre Charlotte, comme toutes les autres variétés de pommes de terre, est une bonne source de nutriments importants pour la santé. Elle contient des vitamines, des minéraux, des fibres et des glucides complexes qui peuvent offrir des avantages pour la santé. Voici quelques bienfaits pour la santé de la pomme de terre Charlotte:
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Source de vitamine C : Les pommes de terre Charlotte sont une bonne source de vitamine C, un antioxydant qui aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et qui est essentiel pour la croissance et la réparation des tissus.
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Bonne source de potassium : Les pommes de terre Charlotte sont une bonne source de potassium, un minéral qui aide à réguler la pression artérielle et à maintenir une fonction cardiaque saine.
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Bonne source de fibres : Les pommes de terre Charlotte contiennent des fibres qui aident à maintenir une digestion saine et à réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiaques.
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Bonne source de glucides : Les pommes de terre Charlotte contiennent des glucides complexes qui fournissent de l'énergie pour le corps et peuvent aider à maintenir un taux de sucre sanguin stable.
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Aide à réguler la pression artérielle : Les pommes de terre Charlotte contiennent du potassium qui aide à réguler la pression artérielle en contrebalançant les effets de l'excès de sodium dans l'alimentation.
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Aide à maintenir une bonne fonction cérébrale : Les pommes de terre Charlotte sont une source de vitamine B6, un nutriment qui joue un rôle important dans le développement et la fonctionnalité du système nerveux, y compris la fonction cérébrale.
Il est important de noter que pour bénéficier de ces propriétés, il est préférable de consommer les pommes de terre Charlotte cuites à la vapeur, bouillies ou rôties, plutôt que frites, afin d'éviter l'ajout de matières grasses et de calories. Il est également important de consommer des portions modérées et de les accompagner avec des légumes et des protéines pour un repas équilibré.
CONSERVATION
La pomme de terre Charlotte peut être conservée pendant plusieurs mois si elle est stockée dans un endroit frais et sombre. Il est important de la conserver à une température de 3 à 7 degrés et d'éviter de la stocker à proximité de pommes de terre qui ont déjà germées, car cela accélérera sa germination. Il est également important de vérifier régulièrement la pomme de terre pour détecter toute pourriture ou germination et de la retirer immédiatement si nécessaire.
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