Réponse rapide : 🍩 Les beignets moelleux au air fryer sans huile et pleins de goût sont ultra faciles à réussir ! Prépare une pâte très légère, façonne tes beignets puis cuis-les dans le Air Fryer – sans aucune friture. Résultat : une coque dorée, un cœur ultra moelleux, beaucoup moins de gras, et tout le plaisir régressif du vrai beignet. La touche secrète ? Un soupçon de vanille et un peu de beurre fondu pour garder le fondant. À parfumer à l’envie : cannelle, chocolat, zeste de citron… 🥳
Tu rêves de beignets ultra moelleux, dorés, sans l’odeur de friture dans toute la maison ? Grâce à ton Air Fryer, c’est possible ! On oublie l’huile à gogo : ici, on croque dans un beignet aérien, hyper gourmand et tout doux. Parce qu’on veut se faire plaisir sans culpabiliser, ni passer des heures à nettoyer la cuisine 🧹.
Cuisiner les beignets moelleux au air fryer sans huile et pleins de goût, c’est l’idéal pour un goûter maison, un brunch ou un anniversaire d’enfant. Ce qui change tout ? Moins de matières grasses, une cuisson rapide, et des saveurs qui explosent en bouche 🤩.
Quels avantages avec l’Air Fryer ?
- 🥗 Plus sain : Fini la friture ! On garde le plaisir du moelleux sans le gras.
- ⏱️ Ultra rapide : Moins de 10 minutes de cuisson : parfait pour une envie pressante.
- 👃 Sans odeur : Ta cuisine reste nickel, sans parfum d’huile rance.
- 🌱 Facile à customiser : Ajoute du citron, de la cannelle, des pépites de chocolat... à ta guise !
Pour tout savoir sur la cuisson à l’Air Fryer 👉 guide Air Fryer ou découvre d’autres recettes sur notre page Recettes Air Fryer.
Ce qu’il te faut 🥄
Préparation : 20 min • Repos : 1h • Cuisson : 10 min
- 250 gFarine de blé (T45/T55)
- 40 gBeurre fondu
- 2Œufs
- 60 gSucre en poudre
- 10 gLevure boulangère fraîche
- 80 mlLait tiède
- 1 pincéeSel
- 1 c.à.cVanille liquide
- 1 zesteZeste de citron (facultatif)
L’allié parfait pour des beignets express et sains à la maison !
🔎 Les secrets d’un beignet ultra moelleux (par Lou)
- Remplace la levure fraîche par 5 g de levure sèche si besoin.
- Un repos d’au moins 1h donne une mie filante et aérienne. Plus tu laisses, mieux c’est (jusqu’à 2h).
- Beurre fondu : indispensable pour le fondant. Tu peux aussi tester avec du beurre végétal.
- Pour un effet encore plus “frit”, badigeonne les beignets d’un peu de lait ou beurre fondu avant la cuisson au Air Fryer.
- À la sortie, roule-les dans un mélange sucre/cannelle ou sucre glace. Effet wahou garanti 🤤 !
- Astuce : prépare-les la veille, conserve dans une boîte hermétique et réchauffe-les 2 min au Air Fryer. Encore plus moelleux !
👩🍳 Étapes pour réussir tes beignets au Air Fryer
1. Préparation de la pâte
10 minMélange la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoute les œufs, le lait tiède, la vanille ; pétris jusqu’à obtenir une pâte souple. Incorpore le beurre fondu. Laisse lever sous un torchon 1h dans un endroit tiède 🕒.
2. Façonnage
10 minDégaze la pâte, puis façonne des boules d’environ 50 g chacune. Pose sur du papier cuisson, couvre et laisse pousser 20 min.
3. Cuisson au Air Fryer
8 minBadigeonne les boules d’un peu de lait ou beurre fondu. Place-les dans le panier du Air Fryer sans les coller. Fais cuire à 170°C pendant 8 à 10 min. Les beignets doivent être bien dorés et gonflés 🫶.
4. Finitions & dégustation
2 minRoule les beignets encore tièdes dans du sucre glace ou un mélange sucre/cannelle. Fourre-les de confiture, chocolat ou crème pâtissière si tu veux ! Sers immédiatement pour profiter du moelleux extrême 💛.
🎨 Variantes et idées gourmandes
Les beignets au air fryer, c’est une base géniale à personnaliser selon tes envies et les saisons !
- Fourre-les avec de la compote de pommes, du chocolat ou de la crème vanille.
- Ajoute des pépites de chocolat dans la pâte pour un effet “choco chips”.
- Teste la version à la cannelle ou zeste d’orange pour Noël 🎄.
- Pour les fans de recettes healthy : farine complète, lait végétal, sucre de coco… ça marche aussi !
- À la recherche d’autres idées ? Découvre la recette inspirante de beignets au air fryer sans friture sur Il était une fois la pâtisserie.
Astuce : Pour des beignets croustillants et moelleux, cuis-les juste avant de servir et régale-toi encore plus avec le guide Air Fryer ou en choisissant le Air Fryer Tristar Mini.
❓ Questions fréquentes
Quelle différence avec un beignet frit ?
Le beignet au air fryer est beaucoup moins gras, mais reste ultra moelleux et gourmand. Tu n’auras pas la croûte “frite” classique, mais un extérieur doré et un cœur nuageux. Idéal pour les enfants !
Comment conserver les beignets au air fryer ?
Range-les dans une boîte hermétique dès qu’ils ont refroidi. Ils restent moelleux 24h. Pour retrouver le moelleux, passe-les 2 min au Air Fryer à 150°C avant dégustation.
Peut-on congeler les beignets cuits ?
Oui ! Laisse-les refroidir, emballe-les bien. Au moment de servir, réchauffe-les 3 min dans le Air Fryer et roule-les dans le sucre.
Peut-on faire la pâte la veille ?
Oui, prépare la pâte et laisse-la pousser lentement au frigo toute la nuit. Le lendemain, façonne et cuis directement : encore plus de moelleux !
Un Air Fryer spécial à recommander ?
Tu peux utiliser n’importe quel Air Fryer. Pour une cuisson homogène, le Tristar Crispy Fryer Mini est parfait pour les familles, facile à nettoyer et économique.
Où trouver d’autres recettes de beignets ou Air Fryer ?
Retrouve toutes nos idées sucrées et salées sur la page recette Air Fryer et sur le guide Air Fryer.
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