Envie de saveurs d’hiver, sans te prendre la tête ? Le air fryer est ton allié ! Il te permet de rôtir des carottes en un temps record, tout en gardant leur cœur fondant et une surface légèrement caramélisée. En plus, tu ajoutes très peu de matières grasses, et tu préserves parfaitement la couleur et les vitamines 🌈. Résultat : des carottes gourmandes, prêtes à accompagner un plat chaud ou à agrémenter une salade rustique.

Si tu veux aller encore plus loin, découvre notre air fryer préféré pour l’hiver !

Commence par choisir de belles carottes : locales, bio si possible, et bien fermes. Rince-les soigneusement et épluche-les seulement si la peau est épaisse. Sinon, un bon brossage suffit ! Coupe-les en bâtonnets ou en rondelles épaisses, pour une cuisson homogène.

• Pour une cuisson rapide : coupe en bâtonnets fins (7-8 mm).
• Pour une texture plus fondante : rondelles épaisses (1 cm).

Astuce 🥄 : essuie bien tes carottes avant de les assaisonner, pour que l’huile et les épices adhèrent mieux !

L’hiver, les carottes aiment les saveurs chaudes ! Arrose-les avec :

• Un filet d’huile d’olive ou de colza
• Sel, poivre fraîchement moulu
• Herbes : thym, romarin, persil plat
• Épices : cumin, paprika fumé, coriandre en poudre
• Option sucrée : une pointe de miel ou de sirop d’érable 🍯 pour caraméliser

Ajoute une poignée de graines de courge ou de sésame pour le croquant ! 🌰

1. Préchauffe ton air fryer à 200°C (2 min).
2. Mélange tes carottes avec l’assaisonnement dans un grand bol.
3. Dispose-les en une seule couche dans le panier de l’air fryer.
4. Lance la cuisson pour 15 minutes environ, en secouant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
5. Goûte : elles doivent être dorées à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Sers aussitôt, c’est prêt !

Retrouve plus de détails et des variantes dans notre recueil de recettes air fryer.

• Béarnaise : Ajoute du piment d’Espelette pour la touche sud-ouest.
• Nord : Parsème de persil haché et d’un trait de vinaigre de cidre.
• Méditerranée : Zeste d’orange et thym, pour la lumière même en hiver.
• Mix légumes : Essaie d’autres légumes racines (panais, navet) avec tes carottes pour un mélange gourmand. Découvre nos conseils dans le guide Air Fryer.

Pour une inspiration minceur, file sur l’article carottes rôties minceur au air fryer ! 🥗

• Peut-on cuire d’autres légumes en même temps ? Oui ! Coupe-les à taille équivalente et ajoute-les en même temps – navet, panais ou patate douce sont top.
• Faut-il mettre du papier cuisson ? Non, dans la plupart des air fryers, c’est inutile. Mais un panier antiadhésif peut faciliter le nettoyage.
• Combien de temps de cuisson ? Pour des carottes classiques : environ 15 minutes à 200°C. Adapte selon la taille des morceaux.
• Peut-on congeler les carottes rôties ? Oui, une fois refroidies, pour les ajouter ensuite à tes plats d’hiver !