Rédacteur chez Neary, Charles est notre expert de la cuisine des régions françaises. Son objectif ? Vous faire redécouvrir les spécialités oubliées, les saisons et les bons produits AOP/IGP.

Basé à Nancy, il arpente les marchés et travaille avec nos producteurs locaux pour transformer les traditions en recettes claires et inratables. Son kiff : un bon croque-monsieur fait maison avec du vrai pain de campagne.